Découvrez le CYLINDRA KE090 de la collection Cylindra par Pierre Hermé Paris en collaboration avec Pavoni Italia

Ce moule pour entremets individuels est conçu pour sublimer le travail des professionnels de la pâtisserie

Tapis de cuisson fin avec 42 repères pour macarons en forme de cœur

Pour préparer de jolies macarons en cœur réguliers, ce tapis remplacera les tapis ou papier cuisson classique 

Produit de bonne qualité

Couleur valve : Transparent - Contenance : 750 ml - Diamètre : 75 x 251 mm

La valve anti- goutte en silicone de ces flacons empêche l'obstruction et l'accumulation de restes de sauce. Ils sont utilisés pour introduire tout type d'assaisonnement, plus ou moins léger ou épais, huiles, sauces, réductions, sirops, etc. 

Matière : Aluminium revêtu 

Diamètre : 55 mm / Hauteur : 50 mm

Anti- adhérent

Vendu par 6, prix donné pour 6 moules

Colorant alimentaire à base de beurre de cacao coloré en bombe de spray à vaporiser sur vos gâteaux

Il donnera un effet velours à vos entremets, bûches, petits gâteaux glacés

Coloris au choix

Contenance: 250 ml

Une bombe vous permettra de couvrir environ 8 entremets de 20 cm

Support pour doseur à sauce - 70 cl

Optimisez votre espace de travail avec ce support pour doseur à sauce de 70cl

Conçu pour une stabilité maximale, il maintient votre doseur en place, évitant les renversements et les pertes de produit

Facile à nettoyer et résistant à la corrosion, il est idéal pour les cuisines professionnelles

Son design compact permet un rangement pratique, tout en assurant un accès rapide et efficace à vos sauces préférées

Billes céramiques

Boîte de 1 kg

Matière : Bois ( hêtre )

Longueur : 25 cm

La bassine conique inox 1L - Ø20 cm est idéale pour vos préparations culinaires

Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, elle offre une durabilité exceptionnelle et une résistance à la corrosion

Sa forme conique facilite le mélange et le fouettage des ingrédients

Compatible avec tous types de feux, y compris l'induction, elle est également facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle

Un indispensable pour votre cuisine!

Cet assortiment de douilles de décoration est un indispensable pour les professionnels 

Avec ses 26 douilles fines en inox et son adaptateur, il offre une grande variété de motifs et de formes pour sublimer vos créations culinaires

Facile à utiliser et à nettoyer, cet ensemble vous permettra de réaliser des décorations précises et élégantes en un rien de temps

Un atout de choix pour impressionner vos clients et apporter une touche de créativité à vos plats

Recharge de 0,75 L pour décorer et remplir vos moules individuels en un temps record avec le dosage parfait !

Coupe pâte en acier inoxydable avec poignée en plastique

Modèle arrondi en acier inox rigide

Produit professionnel pour la découpe de pâte

Coffrets de douilles en Tritan

Coloris noir translucide

Solides monoblocs

Dents renforcées pour un travail de haute précision

Cônes parfaitement lisses

Diamètre : 16 cm 

Matière : Inox 

Dimensions : 23 x 3,5 cm 

Manche en inox

Matière : Fibreglass

Longueur : 25 cm

Solide et ergonomique