Guide de division

inox

Longueur : 325mm

Kit de rechange pour ouvre-boites a tête inox/nickelé

Lame, molette, bague et outil de démontage

Bac polypropylène

GN 1/3 - Plein 325x176 mm - hauteur 65mm

 Kit de rechange 

Lame, molette, bague, outil démontage - Tête composite

Bac polypropylène

GN 1/4 - Plein

265x162 mm - hauteur 65mm

Râpe 1 tiroir 800 g + 1 disque standard trous ø 3 mm

Production 50 kg/h

Vitesse 1500 tr/mn

600 W - 230 mono

250x420x360 mm

Bac polypropylène

GN 1/6 - Plein

176x162 mm - hauteur 65mm

Disque à parmesan - Pour rape

Bac polypropylène

GN 1/3 - Plein

325x176 mm - hauteur 200mm

Conçue pour les pâtes à haute hydratation!

Capacité: 40 Kg de pâte

Volume cuve: 56L

Cuve: 300x500mm

Dimensions: 890x530x880mm

230 V mono

Bac en polypropylène de 100 mm de hauteur et d’une capacité de 6.5 litres

Les conteneurs hermétiques en polypropylène Colorclip sont conçus et conçus pour les professionnels de l’hôtellerie

Les conteneurs hermétiques de taille Gastronorm avec étiquette de traçabilité intégrée aident à se conformer à la réglementation sanitaire, avec un

système Colorclip pour éviter la contamination croisée entre différents aliments, une transparence maximale pour identifier rapidement les

aliments qu’ils contiennent et une double fermeture hermétique

Les conteneurs hermétiques sont indispensables dans l’équipement de l’hôtellerie pour la conservation des aliments

Pâton minimum de 30G

Maximum de 800G

Vis en teflon

230V mono

Dimensions: 436x738x838mm

Boîte en polypropylène alimentaire résistant et recyclable. Utilisation de - 40 °C à + 95 °C

Idéal pour le stockage, la conservation de tous produits, la congélation et l'utilisation au four micro-ondes

Boîte translucide, empilable et gerbable fourni avec couvercle hermétique et plaquettes d'identifications

Lavable en lave vaisselle

Dimensions: 325x265mm

Hauteur:150mm

Idéal pour le stockage des aliments au frais

• Totalement hermétique et étanche grâce au joint en silicone creux flexible
• Système de fermeture performant et facile à utiliser

Volume cuve:20L

Dimensions de la cuve:360X210mm

230V mono

Idéal pour le stockage des aliments au frais

Passe au lave vaisselle et micro-ondes

Couvercle clipsable 4 points

Volume cuve 33L

Tête fixe

Dimensions de la cuve:400x260mm

230V mono

Découvrez le pétrin à tête fixe de la marque Mecnosud, un équipement indispensable pour les professionnels de la restauration et de la pizzeria

Ce pétrin de haute qualité est conçu spécialement pour les pâtes à haute hydratation, vous permettant de réaliser des préparations parfaites pour

vos pains, pizzas et pâtisseries

Idéal pour le stockage des aliments au frais

Passe au lave vaisselle 

Couvercle clipsable 4 points

Trancheur à pain CPXF215

116 à 233 tranches/mn

Épaisseur tranche : 8 à 60 mm

370 W 

230 V mono

Dimensions :472x418x857 mm

Pétrin à tête relevable et cuve démontable

- Cuve 400x260 mm

- Volume de la cuve : 33L

- Moteur triphasé 2 vitesses : 400 V - 1/1, 14 kW

- Capacité : 25 kg de pâte

- Affichage digital

- Grilles de protection en acier inox

- Monté de série sur socle à roulettes équipées de freins

- Fabriqué en Italie

Idéal pour le stockage des aliments au frais

Passe au lave vaisselle 

Couvercle clipsable 4 points

Les grilles GastroNorm sont des éléments essentiels dans toute cuisine où des processus de conservation ont lieu

Leur utilisation pour une conservation correcte des aliments qui dégagent des liquides réduira le niveau des pertes 

Dimensions: 260x205x20mm

 Avec une capacité de 38 kg de pâte, notre pétrin est parfait pour répondre aux besoins de boulangeries, pâtisseries et autres établissements de restauration

Sa cuve de 40L et ses dimensions de 400x260 mm permettent de pétrir une grande quantité de pâte tout en offrant une utilisation pratique et facile

Grâce à sa cuve démontable, le nettoyage de notre pétrin est rapide et efficace

Avec ses 2 vitesses, vous pouvez ajuster la vitesse de pétrissage en fonction de vos besoins

Le + : Possibilité de programmer de la première à la deuxième vitesse sans aucune intervention pendant la phase de pétrissage