Revêtement anti-adhésif de qualité professionnelle

Fond fixe

Fabrication Française à Joué-Lès-Tours ( Indre et Loire Région Centre )

Forme : Mini muffin

Contenance : 40 ml

Diamètre : 45 x 30 mm

Cette plaque en silicone contient 70 empreintes

Contient 26 douilles + un adaptateur

Découvrez le CYLINDRA KE090 de la collection Cylindra par Pierre Hermé Paris en collaboration avec Pavoni Italia

Ce moule pour entremets individuels est conçu pour sublimer le travail des professionnels de la pâtisserie

Spatule triangulaire biseautée

- 10x11,5 cm

- Inox 

Matière : Mélamine blanche

Diamètre : 32 cm

Idéal pour mettre en valeur vos entremets !

Tapis de cuisson fin avec 42 repères pour macarons en forme de cœur

Pour préparer de jolies macarons en cœur réguliers, ce tapis remplacera les tapis ou papier cuisson classique 

Tourtière ronde cannelée

-Antiadhérente

- fond fixe

- Ø280 mm

- Hauteur 25mm

 La qualité professionnelle au service de vos tartes !

La cuillère mouvette en nylon jaune de 30, 5 cm est un outil essentiel pour les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie

Sa conception en nylon garantit une résistance à la chaleur ainsi qu'à l'abrasion, ce qui en fait un choix durable pour une

utilisation quotidienne

Ce pot mesureur professionnelle offre une contenance de 2000ml

De plus il est conçu en polypropylène le rendant alors durable et solide dans le temps

Le piston à pâtisserie Le Tube Pro De Buyer est idéal pour garnir, doser, décorer et former vos préparations sucrées ou salées !

Il vous permet de réaliser vos recettes de manière plus simple, plus précise, et bien plus confortable

Vous ne perdrez pas une goutte de vos préparations en utilisant le Tube.

Le piston Le Tube Pro est vendu avec 2 couvercles, 4 recharges 0,75L et 12 douilles

Le moule à cannelé en cuivre 55 mm vous garantit une longévité du produit
La cuisson dans le moule à cannelé en cuivre, est une cuisson traditionnelle
Ce matériau permet une parfaite diffusion de la chaleur et garantit une caramélisation optimale et régulière du cannelé
Le moule à cannelé s'adapte aux recettes classique de cannelés bordelais
Il s'utilise facilement pour faire la confection des fameux cannelés bordelais de Chef Philippe.
Vous pouvez aussi réaliser une version revisitée au chocolat, ou une version salée pour vos brunchs et apéros

Spatule étroite plate 35 cm 

- plate

- Inox

- flexible

- Lg 350 mm

Cadre extensible carré ou rectangle aux angles vifs idéal pour la confection de beaux entremets à base de mousse ou de crème, de génoises, biscuits Joconde…

Étanche sur un support de cuisson plat

Minimum : 16x16x5cm

Maximum: 30x30x5cm

Choisir Duralex, c'est consommer de manière responsable et durable

Matière : Verre

Contenance : 56 cl

Fils inox

Longueur : 30 cm 

Solide et ergonomique