Plaque de 20 mini Canelés Bordelais ELASTOMOULE en mousse de silicone
Elastomoule pour la réalisation de mini-Canelés bordelais traditionnels
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Formé de mousse de silicone, l'Elastomoule R'SYSTEM mini-Bordelais est un nouveau moule doté de perforations localisées entre les différentes empreintes du moule afin d'assurer une meilleure convection thermique sur l'ensemble de la plaque, donc une cuisson parfaite et homogène
Idéal à la fois pour la cuisson au four et la congélation (de -70° à +300°C), ce moule anti-adhésif permet une transmission parfaite de la chaleur et donc un gain de temps, pour une caramélisation parfaite du produit
Utilisé par les professionnels de la cuisine, il convient aux préparations chaudes ou froides et saura répondre à vos exigences!
Dimensions : 30 x 17,6 cm
Matière : Mousse de silicone
Température : de -70° à +300°C
Utilisé par les professionnels de la cuisine, il convient aux préparations chaudes ou froides et saura répondre à vos exigences!
Dimensions : 30 x 17,5 cm
Plaque mini madeleines ELASTOMOULE, mousse de silicone
Taille : 300x176 mm
30 emplacements avec une forme traditionnelle
Moule silicone unique au Monde composé de micro- bulles et de poudre de métal pour une parfaite conductibilité de la chaleur
Moule silicone Elastomoule 9 cakes
Le seul moule en mousse de silicone, fabrication DeBuyer
Modèle breveté alimentaire anti-adhésif
Qualité Professionnelle
Adapté à un usage intensif
Pour la cuisson au four et la congélation, de -70°C à +300°C
Souple au démoulage, naturellement anti-adhésif, résistant aux températures élevées, offrant plus d'alvéoles à surface égale, les Elastomoules permettent
une cuisson plus rapide et une véritable caramélisation des sucs
Moule à mini-Muffins en Elastomoule : Mousse de silicone alimentaire
La matière de l'Elastomoule transmet parfaitement la chaleur et donne un bel aspect doré sur le dessus comme sur le dessous aux mini- muffins ou autres produits et leur confère un goût inimitable
Les angles des moules sont vifs pour une belle présentation
8,00 € HT
Ce cadre est l'indispensable pour les cuissons réussies de pâtes sablées ou brisées, également pour la finition impeccable des gâteaux et entremets comme un Grand pâtissier
16,50 € HT
Cercle rond extensible de 18 à 36cm de diamètre: gain de place
Idéal pour le montage d'entremets, tarte ou tourte
Cercle en acier inoxydable haut de gamme
39,00 € HT
24 empreintes
Mouflex pro, plaque souple anti- adhésive professionnels
Silicone platinium alimentaire étuvé garanti sans peroxyde
Usage intensif de - 40 à + 300 °C
Format GN1/1
36,35 € HT
Il permet la cuisson de ce grand classique de la gastronomie française : le pâté en croûte
Simple d'utilisation et fonctionnel, il supporte une température maximale de 250°C
25,84 € HT
Ce moule à génoise antiadhésif de 40 cm x 30 cm de est idéal pour la cuisson et le démoulage de vos génoises et biscuits
Bordée sur fil
Dimensions : 40 x 30 x 3,5 cm
396,00 € HT
SOCLE POUR FACONNEUSE BAGUETTO
REGLAGE PRATIQUE
290,00 € HT
Une balance alimentaire rapide et durable qui améliore la sécurité, l’efficacité et la productivité, même dans les environnements difficiles !
5,70 € HT
Couvercle pour demi bac à diviseuse rectangulaire 7 L - blanc
72,55 € HT
Dimensions : 35 x 7 cm
Hauteur : 75 mm
Un outil professionnel robuste par sa conception tout inox
Ne se déforme pas
Conception tout-en-un : loquets basculants rivetés
Non démontable
Bord plat pour border la pâte des pâtés croûtes
384,00 € HT
Socle Simple sur roulettes Hauteur 600mm
1 699,00 € HT
Cuve 8 L
15 à 220 tr/mn
Production de 2,5 kg
600 W 230 V mono
Dimensions: 292x416x487 mm
8,80 € HT
Caisse à pâton pleine 14L
600x400x80mm
Certification contact alimentaire
1 290,00 € HT
Four convection à chaleur tournante 2 turbines 2800 tours/minute autoreverse
Pour cuisine professionnelle et adapté à la restauration ambulante
Jusqu’à 30 couverts
3,20 € HT
Ce pot mesureur professionnelle offre une contenance de 1000ml
De plus il est conçu en polypropylène le rendant alors durable et solide dans le temps
26,25 € HT
Dimensions : 509 x 307 mm
Hauteur : 45 mm
Fabrication Française
50,90 € HT
Préparez une génoise, une brioche ronde ou un flan pâtissier en toute simplicité grâce à ce Moule Haut De Buyer
Mesurant 24 cm de diamètre pour 6,5 cm de hauteur, ce Moule à Manqué Rond possède un fond amovible qui viendra faciliter le démoulage de
toutes vos préparations gourmandes
Plaque de 20 mini Canelés Bordelais ELASTOMOULE en mousse de silicone
Elastomoule pour la réalisation de mini-Canelés bordelais traditionnels
