Cette façonneuse est équipée de 3 cylindres

Les réglages du laminage et de l'allongement de le pâte s'effectue mécaniquement
La table de réception rabattable

La façonneuse est équipée avec des bandes de transport de haute qualité en laine avec une couche synthétique qui assure la durabilité

Elle est apte pour des pâtons entre 50 et 1200 g

Assortiment de 12 douilles Apprenti 

5 douilles unies n°2, 6, 8, 10, 12 5 douilles cannelées A8, B8, C8, E8, F8

Robuste et solide, de qualité professionnelle, pour réaliser et monter simplement vos entremets, biscuits..

Forme : Mini cake 

Contenance : 110 ml 

Dimensions : 99 x 49 x 30 mm

Cette plaque en silicone contient 30 empreintes

Réalisez vos pâtisseries faites maison avec ce moule antiadhésif spécial génoise de qualité professionnelle et de fabrication française

Ce moule à génoise antiadhésif de 30 cm x 20 cm de est idéal pour la cuisson et le démoulage de vos génoises et biscuits

• Moule professionnel pour réaliser de délicieux chocolats originaux
• Fabriqué en polystyrène de haute qualité
• Obtenez des chocolats parfaits et brillants
• Facile à utiliser : remplissez le moule de chocolat fondu, retirez l'excédent de chocolat, laissez reposer, retournez le moule et tapotez légèrement pour démouler les chocolats

Ce moule à génoise antiadhésif de 40 cm x 30 cm de est idéal pour la cuisson et le démoulage de vos génoises et biscuits

Bordée sur fil 

Dimensions : 40 x 30 x 3,5 cm

20 empreintes 

Mouflex pro, plaque souple anti- adhésive professionnelle

Silicone platinium alimentaire étuvé garanti sans peroxyde

Usage intensif de - 40 à + 300 °C

Format GN1/1

Dimensions : 35 x 7 cm 

Hauteur : 75 mm

Un outil professionnel robuste par sa conception tout inox

Ne se déforme pas

Conception tout-en-un : loquets basculants rivetés

Non démontable

Bord plat pour border la pâte des pâtés croûtes

Ce cadre est l'indispensable pour les cuissons réussies de pâtes sablées ou brisées, également pour la finition impeccable des gâteaux et entremets comme un Grand pâtissier

Carton à pâtisserie d'une épaisseur de 950 g/m² avec une face couleur Or et une face couleur Noir

Dimensions : 28x 28 cm

Fabrication Inox 304 - soudure TIG

• Piètement en tube 35 x 35 mm avec 4 vérins réglables

• Dessus hêtre épaisseur 26mm-avec rayon 15 mm 4 faces

• Dosseret inox Hauteur 100 mm

• Traverse basse ou étagère pleine

• 6 pieds à partir de 2200 mm

Nous consulter pour des dimensions sur mesure

Table de boulage en inox AISI 304

Châssis tube 40 x 40Dessus hêtre avec dosseret épaisseur 3,2 cm

Dimensions : L1500 x P700 x H900 mm mm 15/10ème

Demi bac à diviseuse rectangulaire 7 L - blanc

Fabriqué en acier inoxydable, ce cercle à tarte brille par sa robustesse ainsi que sa résistance durable à la corrosion et aux chocs

Douilles unies et cannelées de différents diamètres

Dimensions plateau : 28 x 7 x 18 cm