Echelle pâtissière soudée inox à glissières

16 niveaux 600x400mm

Pas de 94mm - Entrée 400mm

Dimensions: 725x539x1785mm

Le pichet gradué en inox de 2L est l'outil indispensable pour votre cuisine

Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il est résistant à la corrosion et facile à nettoyer

Ses graduations précises permettent des mesures exactes pour toutes vos recettes

Ergonomique et doté d'une poignée confortable, il assure une prise en main sécurisée

Idéal pour les liquides chauds ou froids, ce pichet allie durabilité et praticité

Balance de préparation 256x280x121mm - 6kg/1g

Certifiée NSF 

Afficheur à l'avant et à l'arrière

Simple d'utilisation

Dimensions : 509 x 307 mm 

Hauteur : 45 mm

Fabrication Française 

Table de chargement inclinée, permettant un travail totalement de face

Technologie de traction assistée Softlift

Une barre transversale remplace le classique levier de côté:

-Avantages: Effort diminué

-Main droite ou gauche ou travail à deux mains

-Encombrement réduit , permet une intégration parfaite dans un meuble

-Equilibrage des contraintes mécaniques

-Palette d'ensachage à hauteur ergonomique

-Tiroir ramasse miettes intégré

-Divers socles possibles

-Largeur de coupe:42cm

-Epaisseur de tranches: 11 et 13mm

Robuste et solide, de qualité professionnelle, pour réaliser et monter simplement vos entremets, biscuits..

Le rectangle perforé est parfait pour la cuisson des pâtes sablées, feuilletées ou brisées

Les bords droits permettent une finition parfaite des gâteaux, des entremets, des tartes... le rendu sera impeccable

Ce cercle à pâtisserie est adapté pour 6 personnes

Magnifique moule à chocolat professionnel en polystyrène, permettant la fabrication de coque ou bonbons en forme de demi sphères sur une plaque à 21 empreintes

Carton à pâtisserie d'une épaisseur de 950 g/m² avec une face couleur Or et une face couleur Noir

Dimensions : 24x 24 cm

Réalisez d’exquises tartes ou quiches, sucrées ou salées à la pâte fine!

Votre pâte sur les côtés sera cuite à la perfection grâce aux micro-perforations du cercle qui permettent une aération de la pâte pendant la cuisson

Sans fond, la chaleur se répartit plus facilement et votre fond de tarte sera doré que la pâte soit sablée ou feuilletée

Coffrets de douilles en Tritan

Coloris noir translucide

Solides monoblocs

Dents renforcées pour un travail de haute précision

Cônes parfaitement lisses

Cadre extensible carré ou rectangle aux angles vifs idéal pour la confection de beaux entremets à base de mousse ou de crème, de génoises, biscuits Joconde…

Étanche sur un support de cuisson plat

Minimum : 16x16x5cm

Maximum: 30x30x5cm

Fabrication Inox 304 - soudure TIG

• Piètement en tube 35 x 35 mm avec 4 vérins réglables

• Dessus hêtre épaisseur 26mm-avec rayon 15 mm 4 faces

• Dosseret inox Hauteur 100 mm

• Traverse basse ou étagère pleine

• 6 pieds à partir de 2200 mm

Nous consulter pour des dimensions sur mesure

Moufle de protection haute température

Cuve 8 L

15 à 220 tr/mn

Production de 2,5 kg

600 W 230 V mono

Dimensions: 292x416x487 mm

Cette façonneuse est équipée de 3 cylindres

Les réglages du laminage et de l'allongement de le pâte s'effectue mécaniquement
La table de réception rabattable

La façonneuse est équipée avec des bandes de transport de haute qualité en laine avec une couche synthétique qui assure la durabilité

Elle est apte pour des pâtons entre 50 et 1200 g