Cuve 10 L

Production de 3,5 kg

750 W - 230 V mono

Dimensions: 454x606x700 mm

Cadre à tarte carré professionnel tout inox avec bords perforé pour une cuisson uniforme de vos pâtes !

Forme : Mini muffin

Contenance : 40 ml

Diamètre : 45 x 30 mm

Cette plaque en silicone contient 70 empreintes

Armoire de fermentation contrôlée contrôlée T68 d'une capacité 80kg de pâte maximum avec 27 niveaux et écartement de 90mm a pour dimensions

Dimensions: 800x950x2375mm

Caisse à pâton pleine 15L

600x400x90mm

Certification contact alimentaire

Rouleau Pâtissier en bois d'hêtre d'une longueur de 38 cm

Spécialement conçu pour les professionnels de la pâtisserie, il permet de contrôler l'épaisseur de vos pâtes grâce à ses

disques amovibles

La perforation de l'inox permet d’obtenir une cuisson uniforme, des pâtes croustillantes

Le fond démontable permet un démoulage facile.  Idéal pour la réalisation de cakes sucrés ou salés

Découvrez les moules perforés De Buyer, adaptés à la base pour un usage intensif professionnel

La cuisson est parfaitement régulière et optimisée grâce aux perforations ø 2 mm sur toute la surface

Le rectangle perforé est parfait pour la cuisson des pâtes sablées, feuilletées ou brisées

Les bords droits permettent une finition parfaite des gâteaux, des entremets, des tartes... le rendu sera impeccable

Ce cercle à pâtisserie est adapté pour 6 personnes

• Moule professionnel pour réaliser de délicieux chocolats originaux
• Fabriqué en polystyrène de haute qualité
• Obtenez des chocolats parfaits et brillants
• Facile à utiliser : remplissez le moule de chocolat fondu, retirez l'excédent de chocolat, laissez reposer, retournez le moule et tapotez légèrement pour démouler les chocolats

Ce batteur mélangeur de table est équipé d'une cuve de 7 litres avec ses 3 ustensiles (fouet, palette, crochet)

-Puissant, très silencieux

-Capot anti- éclaboussure

-Bouton rotatif pour adaptation de la vitesse

-Base stable 

Il possède un moteur puissant de 350W et un variateur de vitesse qui vous permettent de réaliser toutes vos préparations tout en gardant une maitrise de la vitesse

Le batteur mélangeur ROBO est proposé en différents coloris (rouge, orange, blanc, rose et noir)   

Toile à couche ourlée 100% Lin

Confectionnée à partir de lin 100%, cette toile offre une texture naturelle et respirante qui favorise une fermentation optimale de la pâte

Prédécoupée

Le pichet gradué en inox de 2L est l'outil indispensable pour votre cuisine

Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il est résistant à la corrosion et facile à nettoyer

Ses graduations précises permettent des mesures exactes pour toutes vos recettes

Ergonomique et doté d'une poignée confortable, il assure une prise en main sécurisée

Idéal pour les liquides chauds ou froids, ce pichet allie durabilité et praticité

Le pétrin à spirale automatique 1 moteur est une machine économique, idéale pour les petites boulangeries et pâtisseries ou grosses pizzérias

Il permet la cuisson de ce grand classique de la gastronomie française : le pâté en croûte

Simple d'utilisation et fonctionnel, il supporte une température maximale de 250°C

Cercle à tarte perforé en acier inoxydable 

Idéal pour les tartes, tartelettes ou entremets rectangulaires

Parfait pour la cuisson des pâtes sablées, feuilletées ou brisées

Les cercles sont constellés de trous pour une cuisson uniforme des bords de tarte

Le bord droit permet une finition impeccable des petits gâteaux comme des entremets et un démoulage facile

Table de boulage en inox AISI 304

Châssis tube 40 x 40Dessus hêtre avec dosseret épaisseur 3,2 cm

Dimensions : L1500 x P700 x H900 mm mm 15/10ème