Ligne Modulaire conçue pour la pâtisserie et la boulangerie

Capacité maximale, vision totale et facile à utiliser pour le client

Angle et comptoir conçues pour s’adapter certaines espaces

Grande Précision sur le contrôle de température et à régulation facile

Toutes les unités de condensation sont 100% testées dans une chambre à hélium pour la détection des fuites de gaz

N'hésitez pas à nous contacter , nous pouvons vous guider dans votre recherche

Forme : Mini muffin

Contenance : 40 ml

Diamètre : 45 x 30 mm

Cette plaque en silicone contient 70 empreintes

SOCLE POUR FACONNEUSE BAGUETTO  

REGLAGE PRATIQUE

Lot de 3 bacs à ingrédients 30L avec couvercle et roulettes

Pelle non fournie, certification contact alimentaire

Cuve 8 L

15 à 220 tr/mn

Production de 2,5 kg

600 W 230 V mono

Dimensions: 292x416x487 mm

Four convection à chaleur tournante 2 turbines 2800 tours/minute autoreverse 

Pour cuisine professionnelle et adapté à la restauration ambulante

Jusqu’à 30 couverts

Ce moule à génoise antiadhésif de 60 cm x 40 cm de est idéal pour la cuisson et le démoulage de vos génoises et biscuits

Bordée sur fil 

Dimensions : 61 x 41 x 5 cm

Balance de préparation 256x280x121mm - 15kg/2g

Certifiée NSF 

Afficheur à l'avant et à l'arrière

Simple d'utilisation

Couvercle pour demi bac à diviseuse rectangulaire 7 L - blanc

Ce laminoir est un modèle manuel, à poser

Les cylindres de laminage sont chromés

Les racleurs sont facilement démontables

Cuve 10 L

Production de 3,5 kg

750 W - 230 V mono

Dimensions: 454x606x700 mm

Fabrication Inox 304 - soudure TIG

• Piètement en tube 35 x 35 mm avec 4 vérins réglables

• Dessus hêtre épaisseur 26mm-avec rayon 15 mm 4 faces

• Dosseret inox Hauteur 100 mm

• Traverse basse ou étagère pleine

• 6 pieds à partir de 2200 mm

Nous consulter pour des dimensions sur mesure

Manne à pain compacte beige 150 Litres, empilable. GILAC

Manne à pain emboîtable à vide

Permet de conserver la qualité et la fraîcheur des produits par son ajourage

Capacité 55 à 60 baguettes de 250 grs ou 40 à 45 pains de 400 grs

Compatible avec les socles 4 et 6 roues GILAC

Dimensions: 715x460x665 mm

Toile à couche ourlée 100% Lin

Confectionnée à partir de lin 100%, cette toile offre une texture naturelle et respirante qui favorise une fermentation optimale de la pâte

Prédécoupée

Forme : Pyramide

Contenance : 61 ml 

Dimensions : 65 x 65 x 35 mm

Cette plaque en silicone contient 35 empreintes

La toile à couches est idéale pour les boulangers, elle permet une pousse traditionnelle du pain