Moule nid d'abeille en silicone 300 x 200 cm

Une forme sinueuse et délicate pour un gâteau soigné 

Les moules Pavoflex de Pavoni Italia sont l'excellence du monde de la pâtisserie professionnelle

Ils sont conçus avec précision pour répondre aux besoins des professionnels de la pâtisserie, notamment grâce à leur résistance aux températures extrêmes, à leur démoulage facile et à leurs formes originales

Produit de bonne qualité

Dimensions : 24 x 5,5 cm - Manche en inox

Cercle à tarte perforé en acier inoxydable développé en partenariat avec l’Ecole du Grand Chocolat Valrhona

Idéal pour les tartes, tartelettes ou entremets. Parfait pour la cuisson des pâtes sablées, feuilletées ou brisées

Les cercles sont constellés de trous pour une cuisson uniforme des bords de tarte

Le bord droit permet une finition impeccable des petits gâteaux comme des entremets et un démoulage facile

Forme : rond et lisse

Diamètre : 18 cm / Hauteur : 45 mm

Fabriqué en acier inoxydable

Forme : Rond et uni 

Bordé 

Diamètre : 24 cm 

Hauteur : 4 cm 

Anti- adhérent

Fabrication Française

Forme : Pyramide

Contenance : 61 ml 

Dimensions : 65 x 65 x 35 mm

Cette plaque en silicone contient 35 empreintes

Fils inox

Longueur : 30 cm 

Solide et ergonomique

Pour réaliser des tartes parfaites!

Bords roulés

Diamètre : 10 cm

Hauteur : 2 cm

Fabriqué en acier inoxydable

Cercle à Entremets Coeur Inox 22 cm x H 3 cm 

Dites "je t'aime" à vos proches avec le cercle à entremets coeur inox Mallard Ferrière !

Mesurant 25 cm, ce Couteau à Génoise  vous permettra de trancher vos gâteaux, génoises et entremets sans écraser

vos préparations, pour des tranches aérées

Ce couteau possède une lame en acier nitrum inox, donnant de la solidité et du tranchant au couteau

Cette cuillère en nylon permet de remuer les préparations culinaires

Longueur (en mm): 21.6

Anti-microbien (technologie AGIO)

Le moule à cannelé en cuivre 55 mm vous garantit une longévité du produit

La cuisson dans le moule à cannelé en cuivre, est une cuisson traditionnelle

Ce matériau permet une parfaite diffusion de la chaleur et garantit une caramélisation optimale et régulière du cannelé

Le moule à cannelé s'adapte aux recettes classique de cannelés bordelais

Il s'utilise facilement pour faire la confection des fameux cannelés bordelais de Chef Philippe.

Vous pouvez aussi réaliser une version revisitée au chocolat, ou une version salée pour vos brunchs et apéros

• Le chalumeau à gaz professionnel Lacor est rechargeable avec des cartouches de gaz universelles de type C200 (190 g)

L’outil idéal pour un laminage précis et sans effort

Pensé pour les professionnels et les passionnés de cuisine, ce laminoir multi- pâte garantit un travail efficace et régulier sur une large gamme de pâtes

Sa conception robuste et durable permet un laminage horizontal fluide, sans effort ni repris

Passe bouillon 

Diamètre : 18 cm 

Matière : Inox