Le colorant alimentaire en gel est un colorant alimentaire très concentré sous forme de pâte, dont la formulation est particulièrement adaptée pour la coloration de la pâte à sucre, de la pâte d'amande, de la crème au beurre, de la glace royale, de la chantilly, des crèmes fouettées et des crèmes et produits à base de sucre.
- Utilisation : incorporer le gel colorant directement dans la préparation à teinter dans la masse.
- Goût neutre, légèrement sucré.
Liste des produits de la marque Mallard
Le colorant alimentaire en gel est un colorant alimentaire très concentre sous forme de pâte, dont la formulation est particulièrement adaptée pour la coloration de la pâte à sucre, de la pâte d'amande, de la crème au beurre, de la glace royale, de la chantilly, des crèmes fouettées et des crèmes et produits à base de sucre.
- Utilisation : incorporer le gel colorant directement dans la préparation à teinter dans la masse.
- Goût neutre, légèrement sucré.
Le colorant alimentaire en gel est un colorant alimentaire très concentre sous forme de pâte, dont la formulation est particulièrement adaptée pour la coloration de la pâte à sucre, de la pâte d'amande, de la crème au beurre, de la glace royale, de la chantilly, des crèmes fouettées et des crèmes et produits à base de sucre.
• Utilisation : incorporer le gel colorant directement dans la préparation à teinter dans la masse.
• Goût neutre, légèrement sucré.
Colorant liquide alimentaire
Utilisation limitée aux décors en pâtisserie (travail du sucre).
Utilisable pour le décor à l'aérographe
Colorant alimentaire à base de beurre de cacao colore, donne un effet velours à vos entremets, bûches, petits gâteaux… A pulvériser sur l'entremet préalablement passe au congélateur
Faites le plein de gourmandise en réalisant de succulentes tartes ! Ce dessert traditionnel repose sur une base croustillante et craquante surmontée d'une garniture sucrée ou salée créée par vos soins. Grâce au Kit Moule Silicone 2 Tartes Ø 150 mm Silikomart, composez deux tartes à partager entre amis, en famille ou en amoureux. Ce kit se compose de 2 cercles perforés de 150 mm de diamètre faits de matière thermoplastique indéformable. Afin de composer la base de votre tarte, le cercle pâtisserie est indispensable !
KIT TARTE RING BUBBLE Ø 190 MM
Taille Bague: Ø190mm- h20mm
Décorez vos créations sucrées ou salées de mini-perles ! Le moule silicone mini perles vous permettra de réaliser 228 mini perles à la fois, gain de temps et cascade de perles assurés.
Le moule silicone mini perles passe aussi bien au four qu'au congélateur ou en cellule froide, à vous alors selon vos idées créatives de réaliser des perles à base de glace, de chocolat, de purée de fruits, de sucre et de les déposer sur vos desserts
8 cercles à tarte de 70 mm de diamètre en matière composite thermoplastique indéformable adaptés à la cuisson au four pour la réalisation des fonds de tarte et un moule en silicone composé de 8 cavités de Ø 60 h 20 mm chacune, permettant de réaliser des mousses ou des crémeux que l'on peut dresser sur les sablées. Les cercles sont antiadhésifs, inoxydables, ils permettent une cuisson homogène et ils possèdent une grande stabilité thermique
Envie de varier les saveurs et les plaisirs au moment du dessert ? Préparez 35 Mini Truffes aux multiples saveurs avec ce Moule en Silicone. Grâce aux 35 empreintes vous pourrez réaliser des Mini Truffes de 2,2 cm de diamètre. Ainsi, proposez à vos convives des mini entremets aux fruits, des bouchées de moelleux au chocolat ou encore des mini bouchées glacées.
C'est l'outil indispensable pour réaliser des chocolats sans moule, grâce à la technique de trempage
Elle s'utilise pour les pralinés, ganaches, caramels
Produit de très bonne qualité !
Le modèle professionnel pèle, vide et tranche en une seule opération
Fixation serre-joint
Pelle complète en hêtre pour enfourner et défourner
Comprends : un pellon et un manche de 3 mètres
La pelle viennoiserie bois est en hêtre composée de trois pièces assemblées sans colle
Plateau de 60x40 cm
Pelle en hêtre de 40cm de diamètre
Idéal pour enfourner vos pains ou pizzas!
Matière : Plastique
Longueur : 12 cm
Rapide et pratique ! Piquez vos fonds de tarte sans perdre de temps !
En plastique
Idéale pour réaliser des décors sur vos préparations, gâteaux, cupcake… remplir vos choux…
Qualité exceptionnelle, très souple
Très pratique, remplace le papier cuisson!
-Dimensions : 38 x 28 cm
-Matière : Silicone
- Se nettoie à l'eau chaude avec une éponge
Le moule à gâteau coeur est idéal pour vos desserts de Saint-Valentin, les anniversaires, ou toute autre surprise pleine d'amour
Ce moule est souvent recommandé pour son étanchéité, son excellente conductivité thermique et ses propriétés antiadhésives impressionnantes