De +80 à +200 °C

Ce thermomètre est en verre avec une gaine de protection polyamide alimentaire stérilisable grise

Tapis en Silicone Perforé Rond 40 mm "Formasil" 40/30 cm  

 Dimensions : 40 x h 16 mm

30 empreintes

Diamètre : 16 cm 

Matière : Inox 

La raclette maryse est un incontournable en cuisine et en pâtisserie

Elle permet de mélanger des préparations, de racler facilement les récipients sans générer de perte

Pour mélanger une crème pâtissière, pour dessécher une pâte à chou…

Maryse monobloc en silicone pour offrir une résistance aux hautes températures et répondre aux exigences HACCP :

En silicone: souplesse / résistance aux hautes températures de la partie utile et du manche (260°)

Ame en acier inoxydable, pour une tenue garantie et une meilleure maniabilité

Contenance : 900 g 

Matière : Copolyester

Dimensions : 9 x 12 x 28 cm 

La cuillère mouvette en nylon jaune de 30, 5 cm est un outil essentiel pour les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie

Sa conception en nylon garantit une résistance à la chaleur ainsi qu'à l'abrasion, ce qui en fait un choix durable pour une

utilisation quotidienne

Longueur : 40 cm 

L'Elastomoule mini demi-sphères pour des créations originales, mignardises, bouchées de chocolat…

Mousse de silicone haute qualité avec poudre de métal : supporte les températures allant de -70°C à +300°C

Système breveté : excellente conductibilité du moule ; meilleure caramélisation

R’System : perforations pour une parfaite circulation de l'air chaud

Cuisson parfaitement homogène

Matière : Inox 18 / 10

Diamètre : 26 cm

Contenance : 4 L

Matière : Bois ( hêtre ) 

Longueur : 35 cm

Dimensions : 509 x 307 mm 

Hauteur : 45 mm

Fabrication Française 

Robuste et solide, de qualité professionnelle, pour réaliser et monter simplement vos entremets, biscuits...

Dimensions : 33 x 33 cm 

Hauteur : 35 mm

Fabrication Française

L'indispensable pour cuire à la perfection les pâtisseries et les biscuits !

Plaque tôle pleine de forte épaisseur aluminium

400x300mm

Spécialement conçue pour les fours traditionnels

Le moule cake de voyage Rome Silikomart professional est parfait pour réaliser de beaux gâteaux en forme cylindrique

Ce moule Rome permet un démoulage facile grâce à ses deux parties qui s'ouvrent ainsi qu'à son revêtement en matériau composite anti-adhésif !

Ce moule Silikomart professional sera un incontournable de votre cuisine, vous ne pourrez plus vous en passer ! 

Moule à Canelés en cuivre étamé spécialement conçu pour cuisson de ces spécialités bordelaises

Formes et matériau purement traditionnels

Peut également être utilisé pour la réalisation de gâteaux au design original

Utilisable pour le formage à froid

Parfaites diffusion et communication de la chaleur grâce au cuivre

Excellents résultats de cuisson grâce à une caramélisation idéale pour des Canelés authentiques

Revêtement anti-adhésif de qualité professionnelle

Fond fixe

Fabrication Française à Joué-Lès-Tours ( Indre et Loire Région Centre )