Spatule triangulaire biseautée

- 10x11,5 cm

- Inox 

Filtre et dispositif anti-mousse PP6/12

Accessoire optionnel pour les éplucheuses Sammic

Filtre avec dispositif anti-mousse inclus ou optionnel

Fabrication tout inox

CARTOUCHE GAZ POUR CHALUMEAU

C'est l'outil indispensable pour réaliser des chocolats sans moule, grâce à la technique de trempage

Elle s'utilise pour les pralinés, ganaches, caramels

Éplucheuse DT5EFB

Contenance: 5 kg

Production de 80 kg/h

Vitesse : 300 tr/mn

Plateau abrasif + panier filtre

120 W -230 V mono

Dimensions: 424x390x590 mm

Cuve amovible, facilement démontable et nettoyable. Couvercle transparent et poignée douchette amovible

Panier filtre incorporé

5 kg en 2 minutes !

La Fourchette à tremper est utilisé pour tremper des préparations en confiserie ou des fruits dans du chocolat en évitant de laisser des marques

La fourchette à tremper permet de réaliser un enrobage chocolat parfait et sans trace

Batteur mélangeur DMIX

cuve inox 5,5L -Vitesse variable électronique de 40 à 240 tr/mn

500 W - 230 V mono

434x312x410 mm

Cuve 8 L

15 à 220 tr/mn

Production de 2,5 kg

600 W 230 V mono

Dimensions: 292x416x487 mm

Billes céramiques

Boîte de 1 kg

Cuve de 20 L

Production de 6 kg

750 W - 400 V tri

Dimensions: 521x685x1010 mm

Matière : Bois ( Hêtre )

Taille : 41 cm 

Cuve 5,2 L

15 à 220 tr/mn

Production de 1,5 kg

450 W 230 V mono

266x416x487 mm

Matière : Polyéthylène

Taille : 50 cm 

Diamètre : 5 cm

Cuve de 40 L

Production de 9 kg

2,2 kW - 230 V mono

Dimensions:655x850x1370 mm

Contenance : 900 g 

Matière : Copolyester

Dimensions : 9 x 12 x 28 cm 

Pompe 13 L/h

Barre de soudure 33 mm

0,38 kW - 230 V mono

390x300x180 mm

Contenance : 1800 g 

Matière : Copolyester 

Dimensions : 12 x 15 x 35 cm 

Cette cuillère en nylon permet de remuer les préparations culinaires

Longueur (en mm): 21.6

Anti-microbien (technologie AGIO)

3 boîtes - 0,7L - 1,4L - 2L + adaptateur

La cuillère Mouvette en nylon bleu de 35 cm est l'outil idéal pour les professionnels 

Sa matière en nylon offre une grande résistance aux hautes températures, permettant une utilisation sans risque dans les

cuisines professionnelles

Son design ergonomique offre une prise en main confortable pour un usage facile et efficace

Sa couleur bleue apporte une touche de modernité et de style à votre cuisine

Optez pour la cuillère Mouvette en nylon bleu pour une expérience de cuisine optimale

Sacs sous-vide PA/PE 90µ 200x400mm

Vendu par sachets de 100 sacs lisses

Mouvette exoglass Robuste Stérilisable Résistant à + 220°C

Sacs sous-vide PA/PE 90m 300x500mm

Vendu par sachet de 100 sacs lisses

Résistant à des températures allant de -25°C à +70°C

Sacs pouvant supporter de fortes fluctuations de températures sans décollement, sans perte d'étanchéité ni fissure

Prix affiché pour 100 sacs

La cuillère mouvette en nylon jaune de 30, 5 cm est un outil essentiel pour les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie

Sa conception en nylon garantit une résistance à la chaleur ainsi qu'à l'abrasion, ce qui en fait un choix durable pour une

utilisation quotidienne