Le couteau à saigner Fischer est idéal pour les bouchers !

Lame 14cm en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15

Affûtage robotisé pour vous garantir un très bon tranchant

Manche surmoulé PP noir + garde marquée pour la sécurité

Ajout d’élastomère assurant un confort d'utilisation accru

Normes alimentaires HACCP respectées

Ce couteau de boucher a une lame de 23 cm qui a un tranchant exceptionnel

 Avec ce couteau professionnel vous pouvez découper sans aucun effort tous types de pièces de viande

Sa lame est en inox français elle contient du Molybdène qui lui confère une grande résistance à la corrosion

Ce couteau est utilisé par les bouchers professionnels et les amateurs exigeants

Range planches

triangulaire inox

Pour 6 planches

Inox

Triangulaire

Dimensions: 300x280x263 mm

Râpez sans effort grâçe au tranchant des lames ultra-affûtées

Les aliments sont coupés précisément, sans être déchiquetés ni écrasés

Les arômes naturels et les saveurs sont libérés

Pour cuisiner en toute sérénité choisissez le couteau d'office Arcos de la collection Nova

Entre sa lame en inox tranchante à souhait et son manche en polypropylène léger et ergonomique, le couteau d'office turquoise est l'ustensile parfait pour vous accompagner au quotidien

Fusil à aiguiser mèche ronde

Lg 230 mm

Râpez sans effort grâçe au tranchant des lames ultra- affûtées

Les aliments sont coupés précisément, sans être déchiquetés ni écrasés

Les arômes naturels et les saveurs sont libérés

VENDU PAR 12

Lame micro -dentée

Longueur : 110 mm

Compatible lave vaisselle

Lorsqu'on travaille le poisson, et plus précisément la sole, le levage des filets est l'opération de base

Avec ce couteau filet de sole Victorinox Swibo , cette opération pourra être réalisée avec la plus grande facilité au quotidien

Il faut dire que ce modèle intègre une lame flexible de longueur 20cm, fabriquée en acier inoxydable pour la résistance à la rouille et l'entretien facile (aiguisage/affûtage)

Râpe 4 faces en acier inoxydable pour râper le fromage ou autre!

TRANCHEUR POISSON MICRODENTE

-Longueur : 35 cm

-Manche bi - Couleur : Noir / Bleu

Notre planche blanche en PEHD500, équipée d'une rigole et d'une poche à jus, a été spécialement conçue pour satisfaire les besoins des professionnels les plus exigeants

Son objectif principal est de minimiser les risques de contamination croisée des aliments tout en garantissant une hygiène irréprochable dans votre cuisine professionnelle, tout en respectant scrupuleusement les directives HACCP

Pour une finition parfaite à l’assiette !

Tranche fine ou copeaux de truffes, chocolats, fromages…

Grâce à sa lame spécialement affutée et crantée

Couteau à désosser ARCOS avec lame droite en acier inoxydable de 13 cm

Idéal pour découper viandes et volailles!

Fusil à aiguiser mèche ronde 25 cm

Lg 250 mm

Ustensile taillé pour la préparation de vos poissons et notamment la découpe des nageoires

Produit idéal pour les professionnels et les cuisiniers amateurs