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Armoire froide négative -22° C à -5°C
Froid ventilé - canalisé
Volume brut: 359L
Volume utile: 266L
Fabrication en acier inox
Toutes les éplucheuses Sammic proposent en option des socles
Le Thermomètre Electrique à Immersion Alla France est l’outil idéal pour la cuisson sous-vide et à basse température
Ce thermomètre cuisson maintient l’eau à une température constante, garantissant des résultats de cuisson parfaits
Son écran numérique, avec une résolution de 0,1°C et une précision de 0,5°C, permet un contrôle optimal de la cuisson
Le thermomètre est doté de fonctions pratiques comme l'alarme, le minuteur (timer) et un rétroéclairage, facilitant son utilisation même dans des conditions de faible luminosité
Conçu avec un circulateur en acier inoxydable robuste
Découvrez notre plancha gaz haute performance!
Avec une puissance de 6 kW et un thermostat réglable de 0° à 300°C, elle garantit une cuisson précise et homogène
Sa surface de cuisson généreuse de 600x400 mm en inox 100% assure durabilité et facilité d'entretien
Compacte (610x475x230 mm) et fonctionnant en 230V mono, elle s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines professionnelles
3 cycles de lavage 120/180/240”
Surchauffeur 9 kW
Cuve 2 kW
Puissance totale 9,65 kW
Doseur de produit lavage et rinçage
Dimensions :620x765x1460/1840 mm
Sel régénérant de grande qualité
Pour tout type de lave-vaisselle
Etagère murale idéale pour le rangement et le stockage dans les cuisines professionnelles
Dimensions: 1400x300x80mm
Ce mixeur se compose d'un bloc moteur + Pied M90 410mm
500W avec pied de 410mm démontable
Capacité: 40-100 litres
Dimensions: 720(H)x 410(Ø)mm
Capacité 20 L
Variation continue 230 V mono
50/60 Hz - 0,75 kW
Dimensions: 700x500x1200 mm
Robustesse : équipé d’un moteur, d’un pignon et d’une courroie renforcée, idéal à la résistance des pâtes dures
Polyvalence : s’adapte parfaitement à tous types de pâtes (mousse, pâtes à biscuit, ...)
Le cutter vertical R 20 est conçu pour le travail aussi bien en petites qu’en grandes quantités des viandes, légumes, farces fines, mousses, pour les broyages,
les pétrissages en un minimum de temps
Machine à café livrée en standard avec 2 verseuses en verre de 1.8 litre, un porte–filtre
Chauffe-eau indépendant avec robinet anti- goutte et rampe- égouttoir
Raccordement sur arrivée d’eau
Possibilité de production par nombre de tasses Signal de détection de présence de la verseuse
Indicateur d’entartrage
Système anti- goutte du porte
filtre Sécurité contre la chauffe à sec réarmable de l’extérieur
Deux plaques de maintien en température
Option : verseuses makrolon/fond inox ou verseuses inox
Distributeur de granité IPRO avec 1 bac
La technologie breveté ITANK ™ empêche l'accumulation de givre sur l’extérieur du bac
Sa forme permet une action de mélange naturelle pour assurer une consistance optimale du produit
Les commandes électromécaniques permettent d’activer le modes de production et de dégivrage
Bac d'égouttage coulissant
Avec son tirage d'eau chaude intégré, elle offre une capacité de 2, 4 L par thermo et une production impressionnante de 18L/h
Dotée d'une puissance de 3, 2 kW et fonctionnant sur 230V mono, ses dimensions compactes de 420x380x650 mm s'adaptent parfaitement à tout espace
Les cafetières sont très faciles à utiliser
Des fonctions intelligentes vous permettront d’obtenir un résultat savoureux sans problème
Il est donc agréable de jouer le rôle d’hôte ou d’hôtesse
Plaque chauffante qui dispose d'un espace de chauffe et d'un interrupteur de marche et d'arrêt
Elle permet de maintenir au chaud le contenu de cafetières ou de pichets pour café et autres liquides
Facile à manipuler et légère, elle dispose de 4 pieds robustes et stables
Plaque chauffante qui dispose d'un espace de chauffe et d'un interrupteur de marche et d'arrêt
Elle permet de maintenir au chaud le contenu de cafetières ou de pichets pour café et autres liquides
Facile à manipuler et légère, elle dispose de 4 pieds robustes et stables
10 + 1 niveaux GN1/1
Pas de 65 mm - 18,6 kW - 400 V tri
Dimensions: 933x821x1046 mm
Le Orange Vision Plus dispose de toutes les fonctionnalités du four vision Orange avec en plus un écran tactile 7”
6 + 1 niveaux GN1/1
Pas de 65 mm
10,9 kW - 400 V tri
Dimensions: 933x821x786 mm
Le Orange Vision Plus dispose de toutes les fonctionnalités du four vision Orange avec en plus un écran tactile 7
Découvrez notre plancha gaz haute performance, idéale pour le secteur CHR. Avec une puissance de 6, 4 kW et une alimentation en 230V mono, elle offre une
surface de cuisson généreuse de 600x400 mm
Compacte et robuste (600x475x230 mm), elle garantit une cuisson uniforme et rapide
Parfaite pour les professionnels exigeants, elle optimise votre espace de travail tout en assurant des résultats culinaires exceptionnels
Plaque 2/3 lisse 1/3 nervurée chrome poli incliné 800 mm
15 kW - 400 V tri
Surface de cuisson :730x700 mm
Surface de cuisson: 330x700 mm
Surface de cuisson de 15 mm d'épaisseur
Température jusqu'à 280 °C
Tiroir amovible pour la collecte de graisse
Certification IPX5
Dotation : 1 racloir pour plaque nervurée
Plaque lisse droite
Chrome poli incliné 400 mm
7,5 kW - 400 V tri
Surface de cuisson 330x700 mm
Surface de cuisson de 15 mm d'épaisseur
Température jusqu'à 280 °C
Tiroir amovible pour la collecte de graisse
Certification IPX5
Dotation : 1 racloir pour plaque lisse.
FryTop électrique plaque droite lisse au chrome brossé 400 mm, contrôle thermostatique, grattoir et bouchon inclus
FryTop électrique plaque inclinée lisse au chrome brossé 800 mm, contrôle thermostatique, grattoir inclus
Le Blixer® 4 - 1V permet de réaliser facilement des repas à textures adaptées crus ou cuits, liquides, semi-liquides ou pâteux aussi bien en petites qu’en
grandes quantités, en un minimum de temps
