Moule à Canelés en cuivre étamé spécialement conçu pour cuisson de ces spécialités bordelaises
Formes et matériau purement traditionnels
Peut également être utilisé pour la réalisation de gâteaux au design original
Utilisable pour le formage à froid
Parfaites diffusion et communication de la chaleur grâce au cuivre
Excellents résultats de cuisson grâce à une caramélisation idéale pour des Canelés authentiques
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Satisfait ou remboursé
Couche épaisse d’étain pour un usage professionnel.
Ne pas chauffer au-delà de 230°C (point de fusion de l’étain). Ne pas mettre au micro-onde.
Entretien :
- Rétamage régulier.
- Surface intérieure étamée : lavage à la main avec une éponge non-abrasive.
- Surface extérieure en cuivre : nettoyage avec une pâte à polir spéciale cuivre.
Ne pas mettre au lave-vaisselle.
5,40 € HT
43,70 € HT
Présentation originale spéciale anniversaire
Découpoir chiffre inox avec tranchant biseauté étudiés pour la découpe de chiffres en nougatine ,pastillage ,pâte sablée, pâte feuilletée, génoise, pâte
d'amande.....
Dimensions: 32x16
11,60 € HT
Contenance : 900 g
Matière : Copolyester
Dimensions : 9 x 12 x 28 cm
17,90 € HT
43,45 € HT
Idéal pour la réalisation des tartes au fromage : Cheesecake , brioches gourmandes ou encore des tourtes salées
Adaptée à un usage intensif professionnel
Utilisation à froid ou à chaud sans limite de température
Cuisson parfaitement régulière et optimisée grâce aux perforations ø 2 mm sur toute la surface
Démontable : démoulage et nettoyage facile
Entretien facile de l’inox
Passe à la machine à laver
41,20 € HT
Siphon à crème en Aluminium - 1L
Le siphon professionnel à chantilly, crèmes et mousses 1l Lacor sera idéal pour créer toutes émulsions sucrées ou salées
Ce siphon à crème Lacor en aluminium peut être utilisé dans la cuisine, sur la table,...
8,00 € HT
Ce cadre est l'indispensable pour les cuissons réussies de pâtes sablées ou brisées, également pour la finition impeccable des gâteaux et entremets comme un Grand pâtissier
3,95 € HT
Longueur : 25 cm
Résiste aux fortes températures ( jusqu'à 230°C )
20,90 € HT
Matière : Inox 18 / 10
Longueur : 13 cm
Rapide et pratique !
Piquez vos fonds de tarte sans perdre de temps !
4,90 € HT
Le set de 7 peignes de décoration est l'accessoire indispensable pour apporter une touche de créativité à vos plats
Grâce à ses différentes tailles et formes, vous pourrez créer des motifs originaux sur vos assiettes en un rien de temps
Ce set facilite ainsi la présentation de vos plats pour les rendre encore plus attractifs aux yeux de vos clients
Optez pour un produit de qualité et ajoutez une touche d'originalité
3,75 € HT
Diamètre : 6 cm
Hauteur : 6 cm
Moule embouti et bordé
Fabrication Française
37,53 € HT
Une étincelle unique pour libérer votre créativité
Formes éphémères, légères et organiques
Des textures détaillées, des détails surprenants
A venir découvrir dans notre showroom
3,50 € HT
24,24 € HT
26,00 € HT
Plaque rectangulaire bords droits tôle d'acier 600x400mm
10,18 € HT
Moule souple en silicone Platinium (platine de silicone liquide 100% pur)
Certifié alimentaire
15 empreintes forme mini tartelette
Conforme aux législations internationales sur les matériaux destinés au contact alimentaire
Résistance de - 60°C et + 230°C pour une utilisation du congélateur au four de cuisson
Moule à Canelés en cuivre étamé spécialement conçu pour cuisson de ces spécialités bordelaises
Formes et matériau purement traditionnels
Peut également être utilisé pour la réalisation de gâteaux au design original
Utilisable pour le formage à froid
Parfaites diffusion et communication de la chaleur grâce au cuivre
Excellents résultats de cuisson grâce à une caramélisation idéale pour des Canelés authentiques
