Bac mélamine GN1/1 Noir

530x325mm

Machine sous-vide Unica

Soudure maxi 400 mm

Pompe de 16 m³/h

Chambre: 410x450x220 mm

230 V mono

Sacs sous vide PA/PE UNIVERSAL

VENDU par sachet de 100 sacs 

Résistant à des températures allant de -25°C à +70°C

Sacs  lisses pouvant supporter de fortes fluctuations de températures sans décollement, sans perte d'étanchéité ni fissure

Filtre et dispositif anti-mousse PP6/12

Accessoire optionnel pour les éplucheuses Sammic

Filtre avec dispositif anti-mousse inclus ou optionnel

Fabrication tout inox

Socle mobile Inox - pour TP180

Hachoir réfrigéré DRC/VR82  monté avec un système de coupe Unger 82

Il est doté d’un reconstitueur à steaks et d’une vitrine réfrigérée

Il trouvera sa place dans les boucheries modernes

Ce bac gastronorme permet de stocker, transporter et présenter les denrées alimentaires et les présentations culinaires

Son format 1/2 est particulièrement adapté à la restauration rapide

Dimensions: 325x265mm- Hauteur 200mm

Spécial couteaux grande taille

Dans le respect de la démarche HACCP, les armoires de stérilisation grand format sont conçues en inox et adaptées aux ustensiles « king size » tels que les couteaux de boucher ou de fromager. Une fois aimantés, les ustensiles sont stérilisés grâce au pouvoir germicide des lampes UV-C.

Dimensions: 49.5x14.5x99.6cm

Polypropylène -40º +95º

Les conteneurs hermétiques de taille Gastronorm avec étiquette de traçabilité intégrée aident à se conformer à la réglementation sanitaire, avec un

système Colorclip pour éviter la contamination croisée entre différents aliments, une transparence maximale pour identifier rapidement les

aliments qu’ils contiennent et une double fermeture hermétique

Les conteneurs hermétiques sont indispensables dans l’équipement de l’hôtellerie pour la conservation des aliments

Combiné TRK45 vitesse variable

Production 500 kg/h

Capacité 4,5 L

Vitesse variable de 300 à 3700 tr/mn

1 kW - 230 V mono

252x485x505 mm

Le Blixer® 7 permet de réaliser facilement des repas à textures adaptées crus ou cuits, liquides, semi-liquides ou pâteux  en petites ou en grandes quantités

Couvercle GN1/4 avec poignée

265x162mm

Capacité coupe :245x170 mm

Épaisseur de coupe : 0 à 15 mm

Lame ø 250 mm- 230 V mono

Dimensions: 550x440x370 mm

Bac gastronorme perforé en inox 18/10

Format GN 1/1 plein, hauteur 40 mm

Dimensions: 530x325 mm

Idéal pour les professionnels R, ce bac allie robustesse et durabilité

Parfait pour la cuisson à la vapeur et le drainage, il optimise la préparation et le service de vos plats

Robot coupe R201XL + éminceur 5 mm spécial tomates

1 vitesse 1500 tr/mn

Cuve: 2,9 L

550 W

230 V mono

Dimensions: 220x280x495 mm

Couvercle étanche avec joint silicone pour GN1/3