Sa conception robuste offre néanmoins de nombreux avantages notamment une étanchéité importante à l’arrière de la lame, un support butée avec rattrapage d’inclinaison, une forme harmonieuse et compacte facilitant le nettoyage

• Pour injecter des solutions de saumure et d'épices dans les jambons, le bacon, la dinde
• Placez simplement l'extrémité du tuyau dans la solution de saumure, retirez et injectez
• Facile à utiliser et à entretenir

Hachoir réfrigéré DRC/VR82  monté avec un système de coupe Unger 82

Il est doté d’un reconstitueur à steaks et d’une vitrine réfrigérée

Il trouvera sa place dans les boucheries modernes

Bac carré 2 L 

390x210x235 mm 

Polypropylène

Le robot batteur mélangeur RM8 Robot Coupe est idéal pour réaliser tous vos fouettages, mélanges, pétrissages....

Vous pourrez réaliser toutes vos recettes avec des préparations salées ou sucrées de type blancs en neige, chantilly, beurre pommade, pain, brioche, mélange de farce, cakes salés...

- Livré avec 3 outils : fouet (Jusqu'à 16 blanc d'oeufs), palette (Jusqu'à 1,5 kg de beurre pommade), spirale (Jusqu'à 4 kg de pâte à pain)

- Ergonomie : Basculement de la tête pour un dégagement total des outils et une mise en place naturelle de la cuve.

- Système de verrouillage de la cuve breveté Robot- Coupe Performance : Forme de l'outil qui épouse parfaitement le profil de la cuve. Fond de cuve très bombé qui favorise le travail de pétrissage et qui permet la réalisation de très petites quantités

Fabrication en acier inox

Toutes les éplucheuses Sammic proposent en option des socles

Le Thermomètre Electrique à Immersion Alla France est l’outil idéal pour la cuisson sous-vide et à basse température

Ce thermomètre cuisson maintient l’eau à une température constante, garantissant des résultats de cuisson parfaits

Son écran numérique, avec une résolution de 0,1°C et une précision de 0,5°C, permet un contrôle optimal de la cuisson 

Le thermomètre est doté de fonctions pratiques comme l'alarme, le minuteur (timer) et un rétroéclairage, facilitant son utilisation même dans des conditions de faible luminosité

Conçu avec un circulateur en acier inoxydable robuste

Ce mixeur se compose d'un bloc moteur + Pied M90 410mm

500W avec pied de 410mm démontable

Capacité: 40-100 litres

Dimensions: 720(H)x 410(Ø)mm

Le cutter vertical R 20 est conçu pour le travail aussi bien en petites qu’en grandes quantités des viandes, légumes, farces fines, mousses, pour les broyages,

les pétrissages en un minimum de temps

Le Blixer® 4 - 1V permet de réaliser facilement des repas à textures adaptées crus ou cuits, liquides, semi-liquides ou pâteux aussi bien en petites qu’en

grandes quantités, en un minimum de temps

Le Blixer® 7 permet de réaliser facilement des repas à textures adaptées crus ou cuits, liquides, semi-liquides ou pâteux  en petites ou en grandes quantités

Table mobile - Avec gastro GN 1/1

Lot de 25 boites étanches et hermétiques d'une contenance de 1,1 L, qui protègent parfaitement les aliments pour une conservation optimale

Idéal pour textures modifiées et mixés

Polyvalent : hachage ,broyage, mélange ou émulsion

Coupe précise et homogène

Ce tamis automatique Robot Coupe C 80 permet à lui seul la réalisation de jus et pulpes de fruits, mousses de légumes, fonds de sauce, bisques et soupes de poissons

Poussoir à saucisses semi - pro 3 L 

Dimensions: 320x230x490 mm

Poussoir à saucisses semi - pro 6.8L

Dimensions: 436X332X484mm

Machine de mise sous vide sur socle équipée d'un couvercle en plastique transparent et d'une pompe puissante

Réalisée de manière standard avec une chambre en acier inoxydable et deux barres de soudure à gauche et à droite pour

pouvoir emballer simultanément plusieurs produits ou des produits volumineux 

COMBINE BILLOT POLYETHYLENE DESSUS POLYÉTHYLÈNE 25 MM + BILLOT POLY 100 MM

Plat traiteur GN5/4

Plexiglass 810x265x40 mm

Plat rectangulaire GN1/1 

Plexiglass

Dimensions: 530x325x20 mm

Plat rectangulaire GN1/1 

Plexiglass

Dimensions: 530x325x50 mm

Le trancheur CRETA 300 est disponible uniquement en diamètre 300

Construction entièrement alu anodisé. C’est un appareil plus robuste et avec une course plus longue que le modèle MALTA

Il peut recevoir quatre types de chariots au choix à la commande

 L’anneau de protection de lame et la tête de poulie offrent un bon dégagement pour le nettoyage

L’affûteur possède un capot arrondi. Étanchéité autour de la poulie par joint

Interrupteur IP 67

Note : ce trancheur n’est pas équipé du compensateur d’ouverture de butée.