Plus besoin de se creuser la tête pour savoir si votre huile est encore saine ou non, grâce à ce testeur d’huile électronique Alla France

Grâce à sa sonde en inox, ce testeur d’huile de friture vous permettra de connaitre la qualité de votre huile afin de savoir si vous pouvez la conserver ou non

Equipé d’un indicateur d’usure par leds ce testeur électronique est simple d’utilisation, il vous suffira de tremper la sonde dans votre huile puis de regarder la couleur du voyant pour connaître la qualité de votre huile : vert pour normale, jaune pour acceptable et rouge pour une huile impropre

Conservateur coffre -14 à -24°C 

Dimensions: 1885x680x825mm

Réchaud traiteur inox

Gaz 1 feu

14 kW

600x630x485 mm

Fabrication monobloc entièrement en acier inoxydable AISI304

Encombrement au sol réduit, lui permet de trouver place dans tout type de laboratoires modernes en quêtes de performance

Manomètre de contrôle en façade

Groupe hydraulique indépendant, à circuit fermé, avec réservoir en inox.

L’huile ne se détériore pas (la pompe est préservée et sa durée de vie prolongée)

Production 250 à 500 kg/h

1 vitesse 340 tr/mn

370 W - 230 V mono

Disques inox (ø 200 mm) et lame en S, plus de 80 types de coupe

Trémie inox : Légumes longs ø 60 mm, Légumes larges 215 cm²

L' ouvre-boîte manuel pr5fessionnel Tellier OXV55 permet d'ouvrir toutes vos boîtes de conserve rondes ou rectangulaires quelque soit leur format

65 Casiers/heure

5 programmes de lavage

Doseur de produit de lavage et de rinçage

Cuve 19L

9.66 kW

Dimensions: 700x785x1480/1960mm

Pâton minimum de 30G

Maximum de 800G

Vis en teflon

230V mono

Dimensions: 436x738x838mm

Percolateur 15 L (~120 tasses)

Hauteur: sous robinet 140 mm

1,6 kW - 230 V mono

ø280xHt600 mm

Lave vaisselle L21 RGB

3 paniers 500x500 mm

Hauteur passage: 415 mm

3 cycles de lavage 120/180/240 secondes

Surchauffeur :9 kW

Cuve: 2,4 kW

6,65 kW - 400 V tri

Dimensions : 620x765x1460mm

Table du chef adossée sans étagère

LIVRAISON EN KIT

1 bac gauche 400x400mm

1200x700x900mm

Conteneur GN1/2 - 6 glissières

Conteneur garanti pour une utilisation : entre –30° et +100°C

Conteneur isotherme à ouverture frontale pour le transport des repas en liaison chaude, fraîche et surgelée

Sa barre de soudure de 350 mm facilite l'emballage de grandes quantités d'aliments

Compacte et légère, elle ne pèse que 36 kg et mesure 543x451x454 mm

Le Thermomètre Electrique à Immersion Alla France est l’outil idéal pour la cuisson sous-vide et à basse température

Ce thermomètre cuisson maintient l’eau à une température constante, garantissant des résultats de cuisson parfaits

Son écran numérique, avec une résolution de 0,1°C et une précision de 0,5°C, permet un contrôle optimal de la cuisson 

Le thermomètre est doté de fonctions pratiques comme l'alarme, le minuteur (timer) et un rétroéclairage, facilitant son utilisation même dans des conditions de faible luminosité

Conçu avec un circulateur en acier inoxydable robuste

Friteuse électrique 15L

10 kW - 400 V tri

Dimensions: 400x700x850 mm

Housse de protection jetable GN1/1

Rouleau de 300 Housses