Collection Poséidon en porcelaine

Décor en Artistic glazes, le décor peut varier d'une pièce à l'autre

Plaque Eutectique Frais GN 1/1

Conçus pour l’utilisation à l’intérieur du conteneur Maillon

Pour prolonger le temps de maintien en liaison fraiche et surgelée (plaque eutectiques)

Pour séparer la zone fraiche de la zone surgelée à l’intérieur du conteneur (séparateur isotherme)

Passe bouillon 

Diamètre : 18 cm 

Matière : Inox 

Collection Poséidon en porcelaine

Décor en Artistic glazes, le décor peut varier d'une pièce à l'autre

Transportez facilement vos produits frais ou surgelés ! 

-3°C FRAIS  pour les produits frais (fromages, fruits et légumes) : Restitution +2° à +8°C

-12°C FROID > pour les produits carnés (viandes, poissons) : Restitution +0° à +3°C

 -21°C SURGELES

Diamètre : 20 cm 

Matière : Inox 

Collection Poséidon en porcelaine

Décor en Artistic glazes, le décor peut varier d'une pièce à l'autre

Plaque chaude ou accumulateur de chaud étudiés pour les conteneurs isothermes alimentaires au format GN 1/2

La température de fonctionnement de la plaque chaude GN1/2 est de 0°C à 85°C
L'accumulateur de chaud est conçu pour conserver la chaleur de votre conteneur isotherme à une température supérieure à 65°C

Coupe pâte en acier inoxydable avec poignée en plastique

Modèle arrondi en acier inox rigide

Produit professionnel pour la découpe de pâte

Collection Poséidon en porcelaine

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Plaque eutectique fraiche GN1/2

Coupe pâte en acier inoxydable avec poignée en plastique

Modèle carré en acier inox souple

Produit professionnel pour la découpe de pâte

Collection Poséidon en porcelaine

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Plaque eutectique surgelée GN 1/2

Température optimale de congélation -18°C

Dimensions : 325 x 265 x 30 mm

Dimensions: 15x9cm

Matière : Silicone

Résiste aux hautes températures

Assiette plate - Porcelaine ø 27 cm - Dyonisos

Armoire de transfert chaud - 70/85°C

11 + 11 niveaux GN2/1 - 2 kW - 230 V mono

Dimensions: 1517x910x1816 mm

Matière : Composite 

Dimensions : 14,7 x 9,5 cm 

Résiste aux hautes températures

Assiette creuse - Porcelaine ø 25 cm - Dyonisos

19.2 kg à vide pour l'AF12

Température préconfigurée à 75°C-peut être branché sur secteur ,option transformateur pour les 12V

Protection IP X 4

63 L - Gris

Dimensions extérieures : 440x695x480mm

Dimensions intérieures :325x540x360mm

Tête en soie blanche

Longueur : 32 cm 

Sert à éliminer le surplus de farine lors du travail de vos pâtes ! 

Assiette plate - Porcelaine ø 21 cm - Dyonisos

Armoire de maintien en température 20 niveaux GN1/1

Liaison chaude sans humidification, température prè-réglée à 85°C pour une température à coeur produits de 65°C

1270w - 230V mono

528x821x1844 mm

Facilité de chargement : porte à couverture à 270°

Compact : faible encombrement

Hygiène : fond largement rayonné et glissières embouties

Espace entre les glissières : 71 mm

Matière : Plastique

Longueur : 12 cm 

Rapide et pratique ! Piquez vos fonds de tarte sans perdre de temps !