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5 925,00 € HT
Le pétrin à spirale automatique 1 moteur est une machine économique, idéale pour les petites boulangeries et pâtisseries ou grosses pizzérias
41,40 € HT
6,87 € HT
Cercle à tarte perforé en acier inoxydable développé en partenariat avec l’Ecole du Grand Chocolat Valrhona
Idéal pour les tartes, tartelettes ou entremets. Parfait pour la cuisson des pâtes sablées, feuilletées ou brisées
Les cercles sont constellés de trous pour une cuisson uniforme des bords de tarte
Le bord droit permet une finition impeccable des petits gâteaux comme des entremets et un démoulage facile
29,40 € HT
Découvrez notre assiette creuse Tobogan de 20cm, fabriquée par la Manufacture De Digoin
Parfaite pour les professionnels de la cuisine, cette assiette en céramique de haute qualité est idéale pour présenter vos plats avec élégance
Son design moderne et sa finition soignée en font un choix incontournable pour votre table
7,48 € HT
Cercle à tarte perforé en acier inoxydable développé en partenariat avec l’Ecole du Grand Chocolat Valrhona
Idéal pour les tartes, tartelettes ou entremets. Parfait pour la cuisson des pâtes sablées, feuilletées ou brisées
Les cercles sont constellés de trous pour une cuisson uniforme des bords de tarte
Le bord droit permet une finition impeccable des petits gâteaux comme des entremets et un démoulage facile
2 619,00 € HT
Cuve 10 L
Production de 3,5 kg
750 W - 230 V mono
Dimensions: 454x606x700 mm
6 895,66 € HT
Armoire de fermentation contrôlée contrôlée T68 d'une capacité 80kg de pâte maximum avec 27 niveaux et écartement de 90mm a pour dimensions
Dimensions: 800x950x2375mm
21,60 € HT
Parfaite pour les professionnels de la cuisine, cette assiette en céramique de haute qualité est idéale pour présenter vos plats avec élégance
8,57 € HT
Cercle à tarte perforé en acier inoxydable développé en partenariat avec l’Ecole du Grand Chocolat Valrhona
Idéal pour les tartes, tartelettes ou entremets. Parfait pour la cuisson des pâtes sablées, feuilletées ou brisées
Les cercles sont constellés de trous pour une cuisson uniforme des bords de tarte
Le bord droit permet une finition impeccable des petits gâteaux comme des entremets et un démoulage facile
23,00 € HT
Toile à couche ourlée 100% Lin
Confectionnée à partir de lin 100%, cette toile offre une texture naturelle et respirante qui favorise une fermentation optimale de la pâte
Prédécoupée
154,80 € HT
L'assiette de présentation Bulle de Sarreguemines peut être utilisée pour servir différentes entrées, mais également divers salades et plats d'accompagnement
9,42 € HT
Cercle à tarte perforé en acier inoxydable développé en partenariat avec l’Ecole du Grand Chocolat Valrhona
Idéal pour les tartes, tartelettes ou entremets. Parfait pour la cuisson des pâtes sablées, feuilletées ou brisées
Les cercles sont constellés de trous pour une cuisson uniforme des bords de tarte
Le bord droit permet une finition impeccable des petits gâteaux comme des entremets et un démoulage facile
24,81 € HT
Toile à couche ourlée 100% Lin
Confectionnée à partir de lin 100%, cette toile offre une texture naturelle et respirante qui favorise une fermentation optimale de la pâte
65,40 € HT
L'assiette à dégustation Bulle de Sarreguemines peut être utilisée pour servir des plats de pâtes, mais peut être utilisée pour d'autres aliments
19,86 € HT
Cercle à Entremets Coeur Inox 22 cm x H 3 cm
Dites "je t'aime" à vos proches avec le cercle à entremets coeur inox Mallard Ferrière !
3 859,20 € HT
Le laminoir à pâtes est équipé de roulettes pourvues de freins, ce qui lui permet un déplacement facile
Les tables sont recevables et le tapis est en PVC
82,80 € HT
Découvrez notre assiette plate Bulle de 27cm, de la collection Blanc de la Manufacture De Digoin
Fabriquée avec soin, cette assiette en céramique est parfaite pour présenter vos plats avec élégance
Son design intemporel et sa finition de qualité en font un choix idéal pour les professionnels de la cuisine
19,01 € HT
Cercle à Entremets Coeur Inox 20 cm x H 3 cm
Dites "je t'aime" à vos proches avec le cercle à entremets coeur inox Mallard Ferrière !
4 928,00 € HT
Ce laminoir est un modèle manuel, à poser
Les cylindres de laminage sont chromés
Les racleurs sont facilement démontables
78,00 € HT
Assiette creuse Bulle en porcelaine de diamètre 22cm de la marque Sarreguemines
L'assiette creuse Bulle de Sarreguemines est idéale pour servir des salades, soupes, riz, etc.
59,00 € HT
Conçues pour le transport et le stockage de vos pizzas et pâtisseries, les boîtes rondes réutilisables GILAC vous offrent une
solution durable, zéro déchet
5 616,00 € HT
Grande polyvalence d'utilisation :
-Fiabilité accrue et silence de fonctionnement avec entrainement par courroie
-Maintenance facilité pour un remplacement rapide des tapis, moteur à réducteur cycloïdal pour un haut rendement
-Tolérance aux pâtes hydratées grâce à un allongement long et progressif(position semi- horizontale)
74,40 € HT
L'assiette dessert Bulle de Sarreguemines peut être utilisée pour servir différents desserts
7,34 € HT
Les rouleaux à crème ou fromage vous seront utiles en cuisine comme en pâtisserie
Les tubes en alu vous permettent de réaliser des rouleaux de pâte feuilletée à garnir de fromage, de crème ou tout autre préparations salées
En pâtisserie les rouleaux à crème seront parfaits pour réaliser très facilement vos tuiles caramélisées, et toutes pâtisserie en rouleaux à garnir
