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- -136,80 €
Vitesse maximum 9000 tr/mn
Tube: 450mm
Capacité :100L
Smart Speed Control : Autorégulation de la vitesse
Tube et couteau inox démontables sans outils pour un nettoyage facile
Click and collect, récupérez GRATUITEMENT vos articles dans notre Showroom
Livraison gratuite à partir de 390€ d’achats
Satisfait ou remboursé
1 849,00 € HT
5 429,00 € HT
Le trancheur à jambon « MAJOR SLICE » est unique sur le marché
Robuste et précis, il permet une coupe parfaite grâce à sa fiabilité de fonctionnement
Sa conception entièrement INOX et son design aéré lui garantissent une facilité de nettoyage et une hygiène parfaite
2 015,00 € HT
Machine sous-vide Unica
Soudure maxi 400 mm
Pompe de 16 m³/h
Chambre: 410x450x220 mm
230 V mono
22,90 € HT
Les conteneurs hermétiques Gastronorme 1/1 h.150 mm. 20,5 litres, grâce au design de leur nouveau couvercle, aide à mieux conserver et plus longtemps
Dimensions: 530x32x150mm(hauteur)
99,00 € HT
Ce coffret est idéal pour la cuisson sous vide. Le coffret comprend :
1 mini thermomètre type K -64/+1400°C / (-83,2+1999°F)
Résolution : 0.1°C ou 1°F
Précision : +-1% ou +-1°C (1,8°F)
Fonction : °C / °F - Hold Auto- OFF après 15 secondes
Sonde spéciale cuisson sous-vide : aiguille très fine en inox D1mm x 6 cm
Cable 120 cm
Mousse spéciale cuisson sous-vide : en 5 bandes de 14 cm
45,00 € HT
Plat traiteur GN5/4
Plexiglass 810x265x40 mm
2 045,00 € HT
Pétrin à tête relevable et cuve démontable
Cuve 400x260 mm
Volume de la cuve : 33L
Moteur triphasé 2 vitesses : 400 V - 1/1, 14 kW
Capacité : 25 kg de pâte
Affichage digital
Grilles de protection en acier inox
Monté de série sur socle à roulettes équipées de freins
Fabriqué en Italie
299,00 € HT
2 380,00 € HT
Optimisez votre production de pâte dans le domaine du CHR avec notre pétrin à spirale de haute qualité
Avec sa capacité de 44 kg de pâte et sa cuve de 50L, vous pourrez pétrir de grandes quantités en une seule fois
La cuve démontable de 500x270 mm facilite le nettoyage et la manipulation
Profitez également de ses 2 vitesses pour ajuster la vitesse de pétrissage selon vos besoins
Un outil indispensable pour accélérer votre productivité et obtenir des résultats parfaits à chaque fois
Le + : Possibilité de programmer de la première à la deuxième vitesse sans aucune intervention pendant la phase de pétrissage.
6 545,00 € HT
Le cutter vertical R 20 est conçu pour le travail aussi bien en petites qu’en grandes quantités des viandes, légumes, farces fines, mousses, pour les broyages,
les pétrissages en un minimum de temps
2 721,16 € HT
Scelleuse de barquettes semi-automatique, tout électrique pour barquettes jusqu'au format GN 1/2 (325x265 mm)
Fabriqué en france
48,80 € HT
Réaliser aussi bien des coupes de légumes et fruits que de fromage
Un gain de temps et une productivité accrue
Ce disque est compatible avec le coupe-légumes CL40
Tarif uniquement sur le stock en magasin
7,10 € HT
Bac en polypropylène de 100 mm de hauteur et d’une capacité de 2.8 litres
Les conteneurs hermétiques en polypropylène Colorclip sont conçus et conçus pour les professionnels de l’hôtellerie
Les conteneurs hermétiques de taille Gastronorm avec étiquette de traçabilité intégrée aident à se conformer à la réglementation sanitaire, avec un
système Colorclip pour éviter la contamination croisée entre différents aliments, une transparence maximale pour identifier rapidement les
aliments qu’ils contiennent et une double fermeture hermétique
Les conteneurs hermétiques sont indispensables dans l’équipement de l’hôtellerie pour la conservation des aliments
22,90 € HT
Le bac carré à couvercle PP transparent avec poignées est un incontournable pour les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie
Avec une capacité de 12L, il offre amplement d'espace pour stocker et transporter vos aliments en toute sécurité
Son couvercle transparent permet une visibilité facile du contenu, tandis que les poignées garantissent une manipulation facile
Fabriqué en PP de haute qualité, ce bac est durable, résistant aux chocs et facile à nettoyer
Un choix essentiel pour optimiser l'organisation dans votre cuisine
44,00 € HT
Checktemp étanche
Sonde 105 mm sans câble
Précision ± 0,2°C de -30 à 120°C et ± 0,3°C en dehors
Auto extinction possible
Dimensions: 66x50x25 mm