Subcategories
Filtres actifs
Manne à pain compacte, adaptée à la nouvelle taille des baguettes
Permet de conserver la qualité et la fraîcheur des produits par son ajourement
Hauteur de 2 mannes à pain 120 L emboîtées : 73.5 cm / empilées : 109,5 cm
Avec une capacité de 8L et une plage de température allant de 150°C à 190°C, elle garantit une cuisson parfaite et rapide grâce à sa puissance de 3, 5 kW
Compacte (288x478x410 mm) et équipée d'un robinet pour vidanger facilement, elle fonctionne sur une alimentation 230V mono
Optimisez votre cuisine avec cet appareil performant et pratique !
Manne à pain emboîtable à vide
Permet de conserver la qualité et la fraîcheur des produits par son ajourage
Compatible avec les socles 4 et 6 roues GILAC
Avec une plage de température allant de 150°C à 190°C, elle garantit une cuisson parfaite et rapide
Fonctionnant sur 230V mono, elle offre une puissance de 2x3, 5 kW pour une efficacité optimale
Ses deux cuves de 8L chacune permettent une grande capacité de production
Dimensions compactes : 576 x 478 x 410 mm
Équipée d'un robinet qui facilité la vidange
Commandes mécaniques
100 litres / heure
Machine à chantilly idéale pour produire une crème fouettée légère et aérienne, parfaite pour garnir vos desserts et boissons
Bac à ingrédients 80L
Dimensions:655x435x560mm
Couvercle coulissant pour un accès facile
Roulettes résistantes en polyamide
Couvercle transparent avec étiquette intégrée pour l'identification rapide du contenu
Plancha électrique d'une dimension de 675x475x216 mm dont 642x442 mm pour la surface de cuisson
La Boîte Accessible 23 litres ColorClip est conçue pour un parfait stockage, une conservation optimum avec le maximum d’hygiène et le contrôle le plus rigoureux des matières premières
Les Boîtes Accessibles sont les récipients les mieux adaptés à la Conservation d’aliments à très basse teneur en humidité
La Plancha Électrique de la gamme Confort est un équipement haut de gamme conçu pour répondre aux exigences
des professionnels de la restauration
Cette plancha offre une surface de cuisson généreuse de 442 x 642 mm, idéale pour préparer une grande variété de
plats simultanément, grâce à ses deux zones de chauffe indépendantes
Boîte transparente ColorClip GN2/3
Dimensions: 415x340x200mm
Offrez une cuisson impeccable et maîtrisée avec cette plancha à gaz
Idéale pour une cuisine rapide et de qualité, elle permet de cuisiner une grande variété de mets avec une précision sans égale
La Boîte Accessible 7 litres ColorClip est conçues pour un parfait stockage, une conservation optimum avec le maximum d’hygiène et le contrôle le plus rigoureux des matières premières
Plancha gaz (Butane / Propane) d'une dimension de 475x675x216 mm dont 442x642 mm pour la surface de cuisson
Elle est équipée de la régulation automatique qui assure la stabilité de la température de la plaque et permet une maîtrise des cuissons précise et une économie d'énergie de 30%
Buffet central mobile chaud +20 à +90°C
Pour 4 bacs GN1/1 hauteur 150 mm (non fournis)
3 kW - 230 V mono
Dimensions: 1445x1445x1540 mm
Bac blanc, Emboitable et empilable
Dimensions :583x398x442mm
Livré sans couvercle
Chafing dish en acier inoxydable de haute qualité avec boîtier en polypropylène
Hauteur 20 cm
600 W
Panneau de commande numérique, température réglable de 20ºC à 80ºC
Chafing dish en acier inoxydable de haute qualité avec boîtier en polypropylène
Hauteur 20 cm - 600 W
Panneau de commande numérique, température réglable de 20ºC à 80ºC
Bac à diviseuse rectangulaire 600 x 400X82mm
Grande résistance aux variations de température
Souplesse et forte tolérance aux chocs
Compatible avec les échelles GILAC
Couvercle pour bac à diviseuse 600 x 400
Double fonction : réversible qui s'adapte aux modes de panification permettant la pousse de la pâte en froid ventilé
Compatible avec le bac à diviseuse 600 x 400 -13 L
