Des glaçons translucides

Cartouche anti- calcaire avec traitement par décarbonatation

Filtration goûts et odeurs

Le déshydrateur est un équipement essentiel qui est constamment utilisé dans les cuisines commerciales et les bars

es pâtissiers l'utilisent pour réaliser diverses meringues, des mousses déshydratées, des herbes séchées, des décorations de dessert et pour manipuler la

texture de fruits comme les fraises et les raisins

Les mixologues s'en servent pour fabriquer des fruits ou des herbes déshydratés et confits, ainsi que des poudres infusées pour garnir les boissons

D'autres produits populaires sont le bœuf séché et es chips de chou frisé

Supports à roues

Lames durables et bol Capacité : 1,4 (l)

Four électrique à poser à convection avec corps en acier 

Finition noire

48P x 30l x 40H cm

Récipient inox 0,95l pour rio

Friteuse disposant d'un bac et d'un robinet, d'une capacité de 8L de marque Fiamma

Caractéristiques: Économie de temps, d'argent et d'eau

Facile à utiliser: pousser le récipient vers le bas

Plaque à snacker 12 kW Gaz - G7FM8M-2

1 zone acier rayé / lisse

Placard GN 2/1 neutre ouvert

Dimensions: 800x700x900 mm

Blender haute performance TANGO Hamilton Beach

· Pour boissons à base de glace pilée et demi- glaçons

· Minuterie réglable: de 0 à 40 secondes

· 2 vitesses

Placard fermé GN1/1

Cuve 25 L

8 KW

Dimensions: 400 x 700 x 900

Récipient inox 1,8l pour tango/ expeditor

Wok à induction BT-D35 à poser

3,5 kW 230 V mono

Dimensions: 340x445x115 mm

• Blender professionnel haute performance

• Gobelet de 1.8 litres

• Couteaux en acier inoxydable

Ce four air pulsé avec injection d'eau directe est parfait pour mijoter, cuire à la vapeur, réchauffer, rôtir, griller et gratiner grâce aux réglage

de 5 niveaux d'humidités

Blender professionnel haute performance pour bar, bar à jus ou coffee shops

• Blender professionnel haute performance

• Gobelet de 1.4 litres

• Couteaux en acier inoxydable

Les friteuses professionnelles Roller Grill à zone froide sont particulièrement adaptées à la restauration rapide

Le filtrage automatique de l’huile par décantation permet de frire successivement dans la même huile frites, poissons, beignets… avec une consommation

d’huile minimale sans carbonisation des particules alimentaires et, de fait, sans transmission de goût ni d’odeur

• Blender professionnel haute performance

• Bol en acier inoxydable de 4 litres

• Couteaux en acier inoxydable

Carrosserie en acier inoxydable 18-10

• Profondeur 1000

• Hauteur réglable 900/930 sur soubassement Robustesse

• Dessus épaisseur 30/10 ème, structure interne 20/10 ème

• Grilles feux nus en fonte spécial grand récipient

• Couvercle des marmites et sauteuses doublé (sauf marmite 170, 345, 500 L) et équilibré par charnières

• Fond de cuve pour sauteuse Bi- métal 12 mm

• Cuve alu moulée monobloc

Cette table de préparation de cocktail est un équipement essentiel pour les professionnels !

Dotée d'une cuve spacieuse de 730x400x200 mm, elle permet de préparer et de mélanger les ingrédients nécessaires à la réalisation de délicieux cocktails

De plus, elle est équipée de 2 planches à découper et de 2 séparateurs mobiles pour une organisation optimale de l'espace de travail

Avec des dimensions de 1200x745x850/900 mm, cette table de préparation est à la fois pratique et fonctionnelle pour répondre aux besoins des professionnels de la

restauration

CAPIC - 4 FEUX - ABM2CT - PLACARD OUVERT

8 KW 

Idéal pour les récipients de grands diamètres

Entraxe 415

Presse agrumes automatique, ultra compact, 33cm de large uniquement

Se loge n'importe où

Pressage activé par détection automatique des oranges

Se nettoie automatiquement

Débit : 10 fruits/min

Stockage fruits : 1,5kg

Stockage épluchures : 5L

Calibre fruits : de 43 à 80 mm

La crêpière professionnelle gaz Standard est conçue pour une utilisation occasionnelle à intensive

L’alimentation au gaz offre une grande mobilité 

Cuve foyer en acier corten

Cuve extérieure en acier corten

Meuble monobloc en acier corten

Plaque de cuisson emboutie Ø 103 cm en acier 10 mm surface de cuisson 0,71 m²

Meuble range bois dimensions meuble : 56x56x60 cm

Hauteur de cuisson : 90 cm environ

4 pieds réglables