Lorsqu'on travaille le poisson, et plus précisément la sole, le levage des filets est l'opération de base

Avec ce couteau filet de sole Victorinox Swibo , cette opération pourra être réalisée avec la plus grande facilité au quotidien

Il faut dire que ce modèle intègre une lame flexible de longueur 20cm, fabriquée en acier inoxydable pour la résistance à la rouille et l'entretien facile (aiguisage/affûtage)

Le  trancheur à jambon « MAJOR SLICE » est unique sur le marché

Robuste et précis, il permet une coupe parfaite grâce à sa fiabilité de fonctionnement

Sa conception entièrement INOX et son design aéré lui garantissent une facilité de nettoyage et une hygiène parfaite

Ma forme, toute en douceur rappelle les galets que l'on trouve à Nice

L'absence de rebord appelé l'aile de l'assiette, permet au cuisinier de travailler sur la surface totale de l'objet

La finesse de la porcelaine séduira les plus belles tables

L'assiette de présentation Bulle de Sarreguemines peut être utilisée pour servir différentes entrées, mais également divers salades et plats d'accompagnement

• Fabriqué en porcelaine
• Résistant aux chocs

Rôtissoire professionnelle à balancelles Doregrill Nantaise 16 volailles

Découvrez cette rôtissoire Doregrill Nantaise permettant de faire cuire 16 volailles par heure grâce à ses 4 balancelles.

Elle est simple d'utilisation de par sa commande de cuisson par régulation thermostatique 20 à 300°C, son arrêt automatique de cuisson par minuterie et sa fonction "maintien au chaud". La chauffe s'effectue à partir de 3 résistances blindées "incoloy" aux infrarouges. Fonctionnement électrique.

Le couteau de cuisine Universal Series 5" vous permet de couper, nettoyer et hacher des légumes, ainsi que tous les types d'aliments car il est

polyvalent, Vous le trouverez utile dans la cuisine grâce à sa lame large et à son bord lisse, stable et solide 

Achetez-le et profitez de votre passion pour la cuisine

Découvrez notre assiette plate Bulle de 27cm, de la collection Blanc de la Manufacture De Digoin

Fabriquée avec soin, cette assiette en céramique est parfaite pour présenter vos plats avec élégance

Son design intemporel et sa finition de qualité en font un choix idéal pour les professionnels de la cuisine

Chariot support monté sur roulettes pivotantes

Le couteau de chef pleine soie, collection Universal est un accessoire de qualité indispensable à votre cuisine

Polyvalent et pratique, coupez et émincez
avec précision vos aliments grâce à ses lignes droites et à sa lame lisse

Son manche en polyoxyméthylène avec traitement antibactérien Bactiproof Silver se veut résistant
et permet une bonne prise en main

Assiette de présentation en porcelaine de couleur blanche, de la gamme Monalysa

Cette assiette mesure 310 mm de diamètre

Rôtissoire à balancelles, elle concilie simplicité et automatisme 

Conçue pour vous faire gagner du temps, elle est efficace, polyvalente et fiable

Entièrement démontable elle se nettoie en un tour de main... bref, une perle rare !

Couteau de cuisine convenant pour un usage professionnel ou particulier

Lame 20cm en acier : AIF Nitrum

Dureté : 57 HRC

Manche en polyoxyméthylène (POM)

Excellente finition et de grande dureté, résistant à la javel et au vieillissement, indéformable aux hautes et basses températures (de – 40 à + 150°C).

Rivets en acier inoxydable, garantie haute résistance à la corrosion

• Assiette plate ronde 27 cm
• Porcelaine blanche MONALYSA
• Assiette plate ronde: 27 cm
• Porcelaine blanche
• Vendu par lot de 12

Supports à roues

Une coutellerie de qualité professionnelle

Parfait pour métier type boucher ou charcutier

Ø 82 mm - Double coupe

Grille 3 mm

Assiette plate ronde en porcelaine de couleur blanche, de la gamme Monalysa

Cette assiette mesure 210 mm de diamètre

Lame alvéolée pour une meilleure coupe

Matière plastique d'excellente finition et d'une grande dureté

Résiste aux produits corrosifs et aux basses et hautes températures

Hachoir à viande professionnel PSV DRC 82

Dimensions : 560 x 342 x 465 mm 

Poids : 33kg 

Débit : 350kg/h 

Puissance : 1100 W 

1.5CV 

Alimentation triphasée

L'assiette plate Algarve de Ø26 cm est un choix idéal 

Fabriquée en porcelaine de haute qualité, elle offre une résistance exceptionnelle aux chocs et aux rayures

Son design élégant et contemporain apporte une touche de sophistication à la présentation des plats

De plus, sa grande taille permet de servir généreusement les portions

Un choix pratique et esthétique pour les restaurants, hôtels et cafés

Couteau à désosser ARCOS avec lame droite en acier inoxydable de 13 cm

Idéal pour découper viandes et volailles

L'assiette creuse Algarve de Ø21 cm est un incontournable pour les professionnels de la restauration

Sa taille  permet de présenter de délicieux plats en portions généreuses

Fabriquée en porcelaine de haute qualité, elle est résistante aux chocs et aux rayures, garantissant une durabilité exceptionnelle

Son design élégant et contemporain apporte une touche de sophistication à chaque table

Un choix idéal pour les restaurants, les hôtels et les cafés qui souhaitent offrir une expérience culinaire de qualité à leurs clients

Choisissez ce couteau Victorinox pour votre cuisine !

Lame flexible de 12cm en acier inox légèrement incurvée

Manche ergonomique en fibrox noir : agréable à tenir 

Spécialement conçue pour travailler la viande

Ustensile de qualité professionnelle

Produit conçu et construit pour hacher tous les types de viandes maigre , sans présence d'os ou de gras

Ne pas utiliser sur des produits congelés

Machine professionnelle conforme aux normes de sécurité et d’hygiène européennes

Idéal pour boucherie, supermarchés, hôtellerie, restauration, cuisine centrale...