Moule silicone Elastomoule 9 cakes

Le seul moule en mousse de silicone, fabrication DeBuyer
Modèle breveté alimentaire anti-adhésif. Qualité Professionnelle. Adapté à un usage intensif
Pour la cuisson au four et la congélation, de -70°C à +300°C
Souple au démoulage, naturellement anti-adhésif, résistant aux températures élevées, offrant plus d'alvéoles à surface égale, les Elastomoules permettent une cuisson plus rapide et une véritable caramélisation des sucs

La gamme Oak se compose de comptoirs congélateurs à usages multiples et spécialisés, pour la conservation des aliments

La technologie de la série Oak promet la longévité grâce à sa construction robuste et ses performances

 Classe énergétique C

Dimensions: 1792x700x873mm

Assiette plate ronde en porcelaine de couleur blanche, de la gamme Monalysa

Cette assiette mesure 210 mm de diamètre

Plaque de 20 mini Canelés Bordelais ELASTOMOULE en mousse de silicone

Elastomoule pour la réalisation de mini-Canelés bordelais traditionnels

Cuve avec angles intérieurs arrondis, fond BIMÉTAL ép. 12 mm
Couvercle doublé et équilibré
Large bec verseur
Basculement pour vidange intégrale
Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade
Basculement manuel ou par vérin électrique avec arrêt en toute position

L'assiette plate Algarve de Ø26 cm est un choix idéal 

Fabriquée en porcelaine de haute qualité, elle offre une résistance exceptionnelle aux chocs et aux rayures

Son design élégant et contemporain apporte une touche de sophistication à la présentation des plats

De plus, sa grande taille permet de servir généreusement les portions

Un choix pratique et esthétique pour les restaurants, hôtels et cafés

Support pour doseur à sauce - 70 cl

Optimisez votre espace de travail avec ce support pour doseur à sauce de 70cl

Conçu pour une stabilité maximale, il maintient votre doseur en place, évitant les renversements et les pertes de produit

Facile à nettoyer et résistant à la corrosion, il est idéal pour les cuisines professionnelles

Son design compact permet un rangement pratique, tout en assurant un accès rapide et efficace à vos sauces préférées

Ce coffret est idéal pour la cuisson sous vide. Le coffret comprend : 

1 mini thermomètre type K -64/+1400°C / (-83,2+1999°F)

Résolution : 0.1°C ou 1°F

Précision : +-1% ou +-1°C (1,8°F)

Fonction : °C / °F - Hold Auto- OFF après 15 secondes

Sonde spéciale cuisson sous-vide : aiguille très fine en inox D1mm x 6 cm

Cable 120 cm

Mousse spéciale cuisson sous-vide : en 5 bandes de 14 cm

L'assiette creuse Algarve de Ø21 cm est un incontournable pour les professionnels de la restauration

Sa taille  permet de présenter de délicieux plats en portions généreuses

Fabriquée en porcelaine de haute qualité, elle est résistante aux chocs et aux rayures, garantissant une durabilité exceptionnelle

Son design élégant et contemporain apporte une touche de sophistication à chaque table

Un choix idéal pour les restaurants, les hôtels et les cafés qui souhaitent offrir une expérience culinaire de qualité à leurs clients

Moule nid d’abeille en silicone 300 x 200 cm

Matériau: Silicone 

Marque: Pavoni 

Couleur Gris 

A découvrir dans notre showroom

L'assiette à pain Algarve est un incontournable pour les établissements du secteur CHR

Avec son diamètre de 15 cm, elle est parfaite pour servir les pains individuels

Fabriquée en porcelaine de haute qualité, elle est résistante et durable

 De plus, elle est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle

Un choix idéal pour les restaurants, cafés et hôtels soucieux de la qualité et de l'esthétique de leurs services

L'Elastomoule mini demi-sphères pour des créations originales, mignardises, bouchées de chocolat…

Mousse de silicone haute qualité avec poudre de métal : supporte les températures allant de -70°C à +300°C

Système breveté : excellente conductibilité du moule ; meilleure caramélisation

R’System : perforations pour une parfaite circulation de l'air chaud

Cuisson parfaitement homogène

Dimensions: 1100x600x840 mm

L'assiette à dessert Algarve de Ø19 cm est parfaite pour servir vos délicieux desserts dans les restaurants, hôtels ou cafés

Sa taille idéale et son design élégant en font un choix parfait pour une présentation soignée

Fabriquée en porcelaine de haute qualité, elle est durable et facile à entretenir

Cellule mixte 5 niveaux GN1/1 ou 600x400mm

1,15kW - 230V mono

Dimensions: 750x740x880mm

Refroidissement : 20 kg de +70 à +3°C à coeur en 90 minutes

Surgélation : 15 kg de +70à -18°C à coeur en 4h30

Forme : rond et lisse

Diamètre : 14 cm / Hauteur : 45 mm

Fabriqué en acier inoxydable

Armoire froide +2/+12°C

1porte

Dimensions: 595x642x1875 mm 

Inox

La gamme CRETE apportera la gaieté et le charme à votre table

Forme : rond et lisse

Diamètre : 16 cm / Hauteur : 45 mm

Fabriqué en acier inoxydable

Ligne Modulaire conçue pour la pâtisserie et la boulangerie

Capacité maximale, vision totale et facile à utiliser pour le client

Angle et comptoir conçues pour s’adapter certaines espaces

Grande Précision sur le contrôle de température et à régulation facile

Toutes les unités de condensation sont 100% testées dans une chambre à hélium pour la détection des fuites de gaz

N'hésitez pas à nous contacter , nous pouvons vous guider dans votre recherche

Assiette à pâtes en grès - Crète - 27cm

Lot de 6 assiettes

Forme : rond et lisse

Diamètre : 18 cm / Hauteur : 45 mm

Fabriqué en acier inoxydable

Il diffuse un froid ventile +14 à +16°C

Il y a un groupe logé, 2 plaques, un vitrage bas coulissant et une finition laquée avec rebord 100mm en granit noir

Nous consulter pour connaître le délai

Son design moderne et élégant apportera une touche de sophistication à vos présentations

Fabriquée en porcelaine de haute qualité, elle est résistante et durable