• Pour injecter des solutions de saumure et d'épices dans les jambons, le bacon, la dinde
• Placez simplement l'extrémité du tuyau dans la solution de saumure, retirez et injectez
• Facile à utiliser et à entretenir

Balance mécanique 20kg/100g

Dimensions: 258x325x180mm

Plateau :25x25cm

Accessoire pied presse purée 420mm master pour préparation de 10 à 30kg

Vitesse de 100 à 600 tr/mn

Bac inox GN2/1 Plein

650x530x65mm

Machine sous-vide Universal

Soudure maxi: 300 mm

Pompe de 6 m³/h

Chambre: 310x350x120 mm 230 V mono

Dimensions: 370x530x250 mm

Bac polypropylène

GN 1/3 - Plein

325x176 mm - hauteur 200mm

Les bacs GN CamView sont fabriqués avec un matériau sans BPA, à la fois transparent et résistant aux taches, capable de supporter des températures de -40˚ à 71˚C, et de subir en toute sécurité un nettoyage haute température dans le lave-vaisselle industriel
Graduations permettant une gestion facile des stocks
Le rebord uniforme de 1,27 cm assure un placement facile des bacs sur les tables de préparation et les buffets

Bac inox GN1/1 Plein

530x325x55mm

 Avec une capacité de 22L, il offre amplement d'espace pour stocker et transporter vos produits

Le couvercle transparent permet une visibilité facile du contenu, tandis que les poignées facilitent le transport

Robuste et durable, ce bac est parfait pour les restaurants, les hôtels et autres établissements CHR

Filtre et dispositif anti-mousse PP6/12

Accessoire optionnel pour les éplucheuses Sammic

Filtre avec dispositif anti-mousse inclus ou optionnel

Fabrication tout inox

Blizzard 42

Pompe 21 m3 /h

Barre de soudure 420 mm

Chambre 420x370x180 mm

cycle 15-35 sec

0,75/1 kW - 230 V mono

Dimensions: 493x528x440 mm

Sacs sous-vide PA/PE 90m- 200x500mm

Vendu par sachet de 100 sacs lisses

Plateau inox trancheur 10 mm pour TRS / TRK / CX21 / TR200 avec lame en S pour une meilleure précision de coupe aussi bien pour les légumes durs que délicats. Utilisation en coupe simple ou associé à une grille MT et FT.

Lavable au lave vaisselle

Pompe à sauce verticale: plus grande facilité pour les usagers et évite les déversements accidentels

Ce distributeur a un débit de 30 ml par pression

Le mélangeur à viande 60 litres est une machine sur socle

La cuve de 60L permet de mélanger environ 35 kg de préparation maximum et 10 kg minimum

Equipé de bras obliques relevables à 2 branches  pour un mélange optimal

Bac inox GN1/3 Plein

Dimensions: 325x176x65mm