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640,00 € HT
Fabrication en acier inox
Toutes les éplucheuses Sammic proposent en option des socles
129,00 € HT
Le Thermomètre Electrique à Immersion Alla France est l’outil idéal pour la cuisson sous-vide et à basse température
Ce thermomètre cuisson maintient l’eau à une température constante, garantissant des résultats de cuisson parfaits
Son écran numérique, avec une résolution de 0,1°C et une précision de 0,5°C, permet un contrôle optimal de la cuisson
Le thermomètre est doté de fonctions pratiques comme l'alarme, le minuteur (timer) et un rétroéclairage, facilitant son utilisation même dans des conditions de faible luminosité
Conçu avec un circulateur en acier inoxydable robuste
515,00 € HT
Ce mixeur se compose d'un bloc moteur + Pied M90 410mm
500W avec pied de 410mm démontable
Capacité: 40-100 litres
Dimensions: 720(H)x 410(Ø)mm
6 545,00 € HT
Le cutter vertical R 20 est conçu pour le travail aussi bien en petites qu’en grandes quantités des viandes, légumes, farces fines, mousses, pour les broyages,
les pétrissages en un minimum de temps
1 825,00 € HT
Le Blixer® 4 - 1V permet de réaliser facilement des repas à textures adaptées crus ou cuits, liquides, semi-liquides ou pâteux aussi bien en petites qu’en
grandes quantités, en un minimum de temps
2 845,00 € HT
Le Blixer® 7 permet de réaliser facilement des repas à textures adaptées crus ou cuits, liquides, semi-liquides ou pâteux en petites ou en grandes quantités
15,00 € HT
Bac gastronorme perforé en inox 18/10 format GN 1/1 plein, hauteur 40 mm
Dimensions :530x325 mm
Idéal pour les professionnels , ce bac allie robustesse et durabilité
Parfait pour la cuisson à la vapeur et le drainage, il optimise la préparation et le service de vos plats
17,00 € HT
Bac gastronorme perforé en inox 18/10
Format GN 1/1 plein, hauteur 40 mm
Dimensions: 530x325 mm
Idéal pour les professionnels R, ce bac allie robustesse et durabilité
Parfait pour la cuisson à la vapeur et le drainage, il optimise la préparation et le service de vos plats
4,70 € HT
Pour plats chauds ou froids, idéal vente à emporter ou restauration rapide sur place
Boîte noire en polypropylène avec couvercle thermoplastique élastomère
699,00 € HT
Table mobile - Avec gastro GN 1/1
14,90 € HT
Lot de 25 boites étanches et hermétiques d'une contenance de 1,1 L, qui protègent parfaitement les aliments pour une conservation optimale
1 690,00 € HT
Idéal pour textures modifiées et mixés
Polyvalent : hachage ,broyage, mélange ou émulsion
Coupe précise et homogène
2 622,00 € HT
Ce tamis automatique Robot Coupe C 80 permet à lui seul la réalisation de jus et pulpes de fruits, mousses de légumes, fonds de sauce, bisques et soupes de poissons
180,00 € HT
Poussoir à saucisses semi - pro 3 L
Dimensions: 320x230x490 mm
505,00 € HT
Poussoir à saucisses semi - pro 6.8L
Dimensions: 436X332X484mm
6 090,00 € HT
Machine de mise sous vide sur socle équipée d'un couvercle en plastique transparent et d'une pompe puissante
Réalisée de manière standard avec une chambre en acier inoxydable et deux barres de soudure à gauche et à droite pour
pouvoir emballer simultanément plusieurs produits ou des produits volumineux
1 290,00 € HT
45,00 € HT
Plat traiteur GN5/4
Plexiglass 810x265x40 mm
37,30 € HT
Plat rectangulaire GN1/1
Plexiglass
Dimensions: 530x325x20 mm
43,15 € HT
Plat rectangulaire GN1/1
Plexiglass
Dimensions: 530x325x50 mm
2 268,00 € HT
Le trancheur CRETA 300 est disponible uniquement en diamètre 300
Construction entièrement alu anodisé. C’est un appareil plus robuste et avec une course plus longue que le modèle MALTA
Il peut recevoir quatre types de chariots au choix à la commande
L’anneau de protection de lame et la tête de poulie offrent un bon dégagement pour le nettoyage
L’affûteur possède un capot arrondi. Étanchéité autour de la poulie par joint
Interrupteur IP 67
Note : ce trancheur n’est pas équipé du compensateur d’ouverture de butée.
1 120,00 € HT
Les Mixers Plongeants Robot-Coupe peuvent mixer, mélanger, émulsionner, fouetter ou encore malaxer les préparations en un rien de temps !
