Refroidissement air IM21CNE-HC

Production 22kg/24h

Stockage 11,5 kg

50/50Hz 

240W - 220/240V mono

Dimensions: 398x451x695mm

15 niveaux GN 2/1 

Température 30 à 85° 

1,5 kW - 230 V mono

Fabrication en acier Inox AISI 304

Glissières embouties

Machine à glaçons pleins de 21 gr

Production 18 kg / 24h

Stockage 4 kg

Carrosserie en acier Inoxydable (AISI 334)

334x457x552 mm

Le trancheur CRETA 300 est disponible uniquement en diamètre 300

Construction entièrement alu anodisé. C’est un appareil plus robuste et avec une course plus longue que le modèle MALTA

Il peut recevoir quatre types de chariots au choix à la commande

 L’anneau de protection de lame et la tête de poulie offrent un bon dégagement pour le nettoyage

L’affûteur possède un capot arrondi. Étanchéité autour de la poulie par joint

Interrupteur IP 67

Note : ce trancheur n’est pas équipé du compensateur d’ouverture de butée.

Friteuse à poser

1 robinet vidange

Dimensions: 340x520x365mm

Capacité 16L

Cuve10L

5 kW - 230 V mono

Unité composée de 5 niveaux dont 1 avec bac de rétention

Pour rayonnage Basic Plus series : garantie contre la rouille et la corrossion

Facile à nettoyer et à ajuster

Montants à portée bilatérale qui augmentent l'espace de rangement

Assemblage facile des éléments contenus dans la boite

Dimensions: 1280x600x1800mm

Four électrique combi électromécanique avec support de plateau de cloison bivalent amovible et remplaçable

• Pâtisserie et gastronomie
• Capacité 5 niveaux GN 1/1
• Trois modalités des cuisson disponibles : convection, vapeur et mixte
• Chambre de cuisson en acier avec angles arrondis
• Double porte
• Four équipé d'une turbine autoreverse avec deux possibilité de régler la ventilation
• Possibilité de régler la température de 30°C a 280°C, humidificateur manuel
• Éclairage de la chambre de cuisson à LED

Thermomètre froid en verre

Étendue de -50 à +50°C

En gaine polypropylène blanche stérilisable

Liquide Rouge

Armoire de rangement

1000x600x2000mm

Couteau 4 lames

30000 à 13000 tr/mn

Fouet de 600 à 2500 tr/mn

Livré sans fouet - 220W

Table à pizza 400×600 3 portes 670L 

Plonge adossée sans étagère

2 bacs 400x500mm 

1 égouttoir suspendu gauche

Dimensions :1600x700x900mm

Hotte - Vorax basic

Débit : 2500 m3/h

Hauteur 400 mm

0,37 kW - 230 V mono

Dimensions: 2000x1000x400mm

Caisse finement ajourée 12 L - 600x400x70 mm - PEHD

Découvrez notre plancha gaz haute performance!

Avec une puissance de 6 kW et un thermostat réglable de 0° à 300°C, elle garantit une cuisson précise et homogène

Sa surface de cuisson généreuse de 600x400 mm en inox 100% assure durabilité et facilité d'entretien

Compacte (610x475x230 mm) et fonctionnant en 230V mono, elle s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines professionnelles

Une machine de table proche de la perfection, véritable référence en la matière

D’une contenance parfaitement appropriée à la demande (13 litres, soit 10 à 12 kg de chair), cette machine est construite avec des matériaux de premier choix lui assurant une longévité exceptionnelle