Pompe 21 L/h

Barre de soudure 430 mm

0,45 kW - 230 V mono

490x295x180 mm

Ustensile indispensable en pâtisserie, cette plaque conçue en aluminium garantit une excellente conduction thermique

Matière(s) : Aluminium 

 Dimensions (cm) : 53 x 32,7 x 1 

Plan de travail et panneaux frontaux en acier inoxydable AISI 304. Brûleurs tubulaires à flamme autostabilisée de grande surface pour une plus grande uniformité de distribution de la chaleur

Réglage de la puissance fournie grâce à un robinet à fonctionnement continu

Dimensions: 400x700x900mm

Placard GN1/1 neutre ouvert

Machine sous-vide Elix

Pompe de 0,9 m³/h

Soudure maxi 400 mm

230 V mono

Dimensions: 420x280x170 mm

Friteuse 15 L - Électrique

Dimensions: 400x900x1080 mm

Grille GN1/1 pour table réfrigérée

Machine sous-vide Unica

Soudure maxi 400 mm

Pompe de 16 m³/h

Chambre: 410x450x220 mm

230 V mono

Avec une capacité de 8L et une plage de température allant de 150°C à 190°C, elle garantit une cuisson parfaite et rapide grâce à sa puissance de 3, 5 kW

Compacte (288x478x410 mm) et équipée d'un robinet pour vidanger facilement, elle fonctionne sur une alimentation 230V mono

Optimisez votre cuisine avec cet appareil performant et pratique !

À la fois solide et économique, la série Basics Plus répond aux exigences de toutes les entreprises du secteur alimentaire

La nouvelle série Basics Plus permet de réduire les coûts globaux sans sacrifier la qualité ou la stabilité

Dimensions: 460x1220x1830mm

Machine sous-vide Universal

Soudure maxi: 300 mm

Pompe de 6 m³/h

Chambre: 310x350x120 mm 230 V mono

Dimensions: 370x530x250 mm

Avec une plage de température allant de 150°C à 190°C, elle garantit une cuisson parfaite et rapide

Fonctionnant sur 230V mono, elle offre une puissance de 2x3, 5 kW pour une efficacité optimale

Ses deux cuves de 8L chacune permettent une grande capacité de production

Dimensions compactes : 576 x 478 x 410 mm

Équipée d'un robinet qui facilité la vidange

Manne à pain compacte beige 150 Litres, empilable. GILAC

Manne à pain emboîtable à vide

Permet de conserver la qualité et la fraîcheur des produits par son ajourage

Capacité 55 à 60 baguettes de 250 grs ou 40 à 45 pains de 400 grs

Compatible avec les socles 4 et 6 roues GILAC

Dimensions: 715x460x665 mm

Blizzard 42

Pompe 21 m3 /h

Barre de soudure 420 mm

Chambre 420x370x180 mm

cycle 15-35 sec

0,75/1 kW - 230 V mono

Dimensions: 493x528x440 mm

Commandes mécaniques

100 litres / heure

Machine à chantilly  idéale pour produire une crème fouettée légère et aérienne, parfaite pour garnir vos desserts et boissons

Manne à pain compacte, adaptée à la nouvelle taille des baguettes

Permet de conserver la qualité et la fraîcheur des produits par son ajourement

Hauteur de 2 mannes à pain 120 L emboîtées : 73.5 cm / empilées : 109,5 cm

Pompe 21 m3 /h

Barre de soudure 420 mm

Chambre 420x460x180 mm

cycle 20-40 sec

0,75/1 kW - 230 V mono

Dimensions: 493x616x440 mm

Plancha électrique d'une dimension de 675x475x216 mm dont 642x442 mm pour la surface de cuisson

• 2 zones de cuisson indépendantes dans un format largeur.
• Tiroir de récupération des résidus de cuisson de grande capacité (1, 3 L) avec filtre intégré

Manne à pain emboîtable à vide

Permet de conserver la qualité et la fraîcheur des produits par son ajourage

Compatible avec les socles 4 et 6 roues GILAC

Alizée 42

Pompe 16 m3 /h

Barre de soudure 420 mm

Chambre 420x370x180 mm

cycle 20-40 sec

0,55 kW - 230 V mono

493x528x440 mm

La Plancha Électrique de la gamme Confort est un équipement haut de gamme conçu pour répondre aux exigences

des professionnels de la restauration

Cette plancha offre une surface de cuisson généreuse de 442 x 642 mm, idéale pour préparer une grande variété de

plats simultanément, grâce à ses deux zones de chauffe indépendantes

Mini Alizée

Pompe 4 m3 /h

Barre de soudure 280 mm

Chambre 280x310x85 mm

cycle 25-60 sec

0,3 kW - 230 V mono

334x450x305 mm

Spécialement conçu pour la conservation des Aliments secs, non périssables ou en vrac, qui ne demandent pas de réfrigération et dans des conditions de température et d’humidité  optimales. C’est l’outil parfait pour un stockage optimum et la conservation des denrées alimentaires à différentes températures et dans des conditions d’’hygiène et de santé alimentaire maximales

Dimensions: 655x435x560mm

Offrez une cuisson impeccable et maîtrisée avec cette plancha à gaz

Idéale pour une cuisine rapide et de qualité, elle permet de cuisiner une grande variété de mets avec une précision sans égale

Sa barre de soudure de 350 mm facilite l'emballage de grandes quantités d'aliments

Compacte et légère, elle ne pèse que 36 kg et mesure 543x451x454 mm