Machine sous-vide Universal

Soudure maxi: 300 mm

Pompe de 6 m³/h

Chambre: 310x350x120 mm 230 V mono

Dimensions: 370x530x250 mm

Avec une plage de température allant de 150°C à 190°C, elle garantit une cuisson parfaite et rapide

Fonctionnant sur 230V mono, elle offre une puissance de 2x3, 5 kW pour une efficacité optimale

Ses deux cuves de 8L chacune permettent une grande capacité de production

Dimensions compactes : 576 x 478 x 410 mm

Équipée d'un robinet qui facilité la vidange

1 bac à droite, égouttoir avec étagère

Bac 400x500mm

Blizzard 42

Pompe 21 m3 /h

Barre de soudure 420 mm

Chambre 420x370x180 mm

cycle 15-35 sec

0,75/1 kW - 230 V mono

Dimensions: 493x528x440 mm

Commandes mécaniques

100 litres / heure

Machine à chantilly  idéale pour produire une crème fouettée légère et aérienne, parfaite pour garnir vos desserts et boissons

Nouvelle ligne d'armoires de réfrigération et de congélation améliorées en termes de conception, de robustesse et de fiabilité, maintenant la

même capacité et se conformant aux normes de qualité afin de continuer à améliorer la classification énergétique

Dimensions: 687 x 794 x2130mm

560L

230V mono

Dimensions: 1600x700x850/900 mm

Bacs 400x500

Bacs à droite, égouttoir gauche et étagère

Pompe 21 m3 /h

Barre de soudure 420 mm

Chambre 420x460x180 mm

cycle 20-40 sec

0,75/1 kW - 230 V mono

Dimensions: 493x616x440 mm

Plancha électrique d'une dimension de 675x475x216 mm dont 642x442 mm pour la surface de cuisson

• 2 zones de cuisson indépendantes dans un format largeur.
• Tiroir de récupération des résidus de cuisson de grande capacité (1, 3 L) avec filtre intégré

La table réfrigérée  se compose de réfrigérateurs à comptoir à salade avec le mécanisme de refroidissement à

droite, offrant de l'espace pour placer d'autres appareils et supports sur leur surface !

Dimensions: 1342x700x1019mm

449W

1 bac à gauche

Bac 400x500

Dimensions:  1200x700x850/900 mm 

Alizée 42

Pompe 16 m3 /h

Barre de soudure 420 mm

Chambre 420x370x180 mm

cycle 20-40 sec

0,55 kW - 230 V mono

493x528x440 mm

La Plancha Électrique de la gamme Confort est un équipement haut de gamme conçu pour répondre aux exigences

des professionnels de la restauration

Cette plancha offre une surface de cuisson généreuse de 442 x 642 mm, idéale pour préparer une grande variété de

plats simultanément, grâce à ses deux zones de chauffe indépendantes

Table réfrigérée 

421 L

3 portes

449 W

Inox AISI 304 18/8-10

Rappel automatique des portes à 90°

Pieds en acier inoxydable de hauteur réglable

Température ambiante: +32°C

Dimensions :1792x700x1019mm

1 bac 

Bac 400x500 mm

Dimensions:  1400x700x850/900 mm 

Mini Alizée

Pompe 4 m3 /h

Barre de soudure 280 mm

Chambre 280x310x85 mm

cycle 25-60 sec

0,3 kW - 230 V mono

334x450x305 mm

Offrez une cuisson impeccable et maîtrisée avec cette plancha à gaz

Idéale pour une cuisine rapide et de qualité, elle permet de cuisiner une grande variété de mets avec une précision sans égale

Table réfrigérée 600x400 - 3 portes- dessus granit

Intérieur et extérieur inox

Dos galvanisé 

5 niveaux par porte au pas de 70mm

Dotation d'origine 5 jeux de 2 glissières par porte

Meuble sur roulettes

Gaz R290

Dimensions: 2020x800x860mm

Sa barre de soudure de 350 mm facilite l'emballage de grandes quantités d'aliments

Compacte et légère, elle ne pèse que 36 kg et mesure 543x451x454 mm

Dimensions: 1600x700x850/900 mm - Bacs 400x500 mm

Bacs à gauche

Egouttoir à droite

Plancha gaz (Butane / Propane) d'une dimension de 475x675x216 mm dont 442x642 mm pour la surface de cuisson  

Elle est équipée de la régulation automatique qui assure la stabilité de la température de la plaque et permet une maîtrise des cuissons précise et une économie d'énergie de 30%

Machine à vide compacte et fonctionnelle adaptée à un usage professionnel! 

✓ Standard avec 1 mémoire de programme

✓ Contrôle de l'heure par défaut
✓ Double joint standard

Etagère murale idéale pour le rangement et le stockage dans les cuisines professionnelles

Dimensions: 1000x300x80mm

Capacité: 571L

8 Tiroirs

Dimensions: 2240x700x875mm