Plan de travail et panneaux frontaux en acier inoxydable AISI 304. Brûleurs tubulaires à flamme autostabilisée de grande surface pour une plus grande uniformité de distribution de la chaleur

Réglage de la puissance fournie grâce à un robinet à fonctionnement continu

Dimensions: 400x700x900mm

Placard GN1/1 neutre ouvert

Armoire entretien

1000x500x2050mm

Portes battantes ,toit en pente

Paroi de séparation centrale 3 étagères fixes

Fermeture à clé

Caisse ajourée 40L blanche

600x400x200mm

Gerbable à vide

Certification contact alimentaire

Production 43 kg/24 h 

Stockage 15 kg

230 V mono 

Glaçons 22g 

Machine à glaçons à injection avec stockage intégré

Dimensions: 435x605x695 mm

Brûleurs très haut rendement avec sécurité par thermocouple et veilleuse

Robinets à verrouillage de sécurité 4 positions

Grille fil inox sur cuvette de propreté amovible

Dimensions: 400x900x1020mm

TABLE REFRIGEREE DESSUS INOX FROID VENTILE +2 à +8°C

300L-2 PORTES -Inox-220W-230V mono

Dimensions: 900x700x895mm 

Armoire de rangement

Dimensions: 500x600x2000mm

Portes battantes, 2 étagères réglables

Caisse ajourée 60L blanche

Dimensions: 600x400x300mm

Gerbable à vide

Production 43 kg/24 h

Stockage 15 kg

230 V mono

Glaçons 22g 

Machine à glaçons à injection avec stockage intégré

Dimensions: 515x645x840mm

Cave à vin qui permettra à vos bouteilles d'obtenir précisément la température requise à la conservation de tous les types de vin

- 1 porte vitrée -169 bouteilles

-9+1 étagères -130W

-230V mono

-Dimensions: 600x700(+40)x1865mm

Friteuse E7F18-4M Electrique 18L

Production 35 kg/h

Dotation 1 panier (360x270 mm)

Sur Placard GN 1/1 (1 porte)

13,5 kW - 400 V tri

Dimensions :400x700x900 mm

Armoire de rangement

1000x600x2000mm

Pour le stockage des plats témoins

Concept global : bacs dédiés + sachets plastiques

Facilite l’application de la réglementation sur la conservation des échantillons témoins

-1 porte vitrée -27 bouteilles

-3 étagères +1 panier-96W

-230V mono

-Dimensions: 600x600(+40)x835mm

Rôtissoire professionnelle à balancelles Doregrill Nantaise 16 volailles

Découvrez cette rôtissoire Doregrill Nantaise permettant de faire cuire 16 volailles par heure grâce à ses 4 balancelles

Elle est simple d'utilisation de par sa commande de cuisson par régulation thermostatique 20 à 300°C, son arrêt automatique de cuisson par minuterie et sa fonction "maintien au chaud"

La chauffe s'effectue à partir de 3 résistances blindées "incoloy" aux infrarouges

Fonctionnement électrique

Machine à glaçons encastrable pour les grandes cuisines ou le domestique

- Gamme KITCHEN-ICE

- Glaçons pleins 22 g

-Production (kg/24h): 10

-Stockage intégré de 8 kg

- Refroidissement à AIR

- Production dynamique de la glace : plus transparente, pas d'odeur ni de goût

- Réduction du pourcentage de carbonate de calcium

- Dimensions standards pour les cuisines avec une profondeur 60cm

- Manipulation facile et ventilation arrière

- Compresseur : 1/5 cv

Armoire de rangement

1200x600x2000mm

Caisse à pâton pleine 9L blanche-600x400mm

Hauteur:55mm 

Certification contact alimentaire

Chariot support monté sur roulettes pivotantes

Cette cave à vin permettra d'obtenir précisément la température requise à la conservation de tous les types de vin

-1 porte vitrée

-127 bouteilles

-7+1 étagères

-250W

-Dimensions:600x700(+40)x1500

Des glaçons translucides

Cartouche anti- calcaire avec traitement par décarbonatation

Filtration goûts et odeurs

Armoire de rangement

1400x600x2000mm

Caisse à pâton pleine 14L

600x400x80mm

Certification contact alimentaire

Le déshydrateur est un équipement essentiel qui est constamment utilisé dans les cuisines commerciales et les bars

es pâtissiers l'utilisent pour réaliser diverses meringues, des mousses déshydratées, des herbes séchées, des décorations de dessert et pour manipuler la

texture de fruits comme les fraises et les raisins

Les mixologues s'en servent pour fabriquer des fruits ou des herbes déshydratés et confits, ainsi que des poudres infusées pour garnir les boissons

D'autres produits populaires sont le bœuf séché et es chips de chou frisé