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Le tablier PARINOX est limité à la protection contre les coupures et les coups liés à l’emploi d’un couteau à main ou d’un outil tranchant, notamment pour le
parage ou la petite découpe de viande, du poisson, du gibier et de volailles
Plateau de service antidérapant noir
- Ovale
- 68x56 cm
Plateau de service antidérapant noir
- Rond
- ∅36 cm
Affûteuse à eau, avec :
meule d'affûtage pierre grain 220 (Ø 250 x 50 mm)
meule d'émorfilage en cuir (Ø 200 x 30 mm)
Vitesse de rotation : 90 tours / minute
Bâti : Partie supérieure meulée en zinc, plastique ABS résistant aux chocs
Moteur monophasé 200 W (entrée) 230 V, 50 Hz, 1450 tours / minute
Peu d'entretien
Fonctionnement silencieux, 64 dB
Dimensions: diamètre 250mm
34x28x46cm
Affûteuse à bande: 2800 tr/min
230 V mono - 270 W
Dimensions: 280x330x400 mm
Spécialement étudiée pour les bouchers- traiteurs
Affûtage pour tous types de couteaux
Plateau de service antidérapant noir
- Rond
- ∅40 cm
Ce set aiguiseur permet d'affuter les couteaux rapidement en un seul passage !
Il suffit de passer la lame entre les tiges d'affutage croisées
PLATEAU GN 1/1
Forme : Rectangulaire
Dimensions : 53x32x3 cm
Couleur : Noir
Matière : Mélamine
Le moule à galantine en céramique est un accessoire indispensable pour les professionnels de la restauration
Avec sa résistance de -25 à 250°C, il peut être utilisé aussi bien pour la cuisson que pour la présentation des plats
Sa capacité de 1, 25L permet de réaliser des galantines généreuses
De plus, ses dimensions de 26, 5x10, 6x8, 3 cm en font un outil pratique et facile à manipuler
Grâce à sa matière en céramique, il assure une cuisson homogène et une présentation élégante
Un atout de choix pour les chefs en quête de perfection
Ce racloir Bargoin possède une lame en inox de 17 cm et une large poignée synthétique noire
Conçu pour entretenir les billots et planches à découper après leur utilisation, la poignée est très agréable à prendre en main
Cet ustensile professionnel est compatible lave-vaisselle
Ce plat de présentation à rôtir en inox carré de 11, 5x11, 5x7, 5 cm est un choix idéal pour les professionnels du secteur CHR
Sa conception en acier inoxydable garantit une durabilité exceptionnelle et une résistance à la corrosion
Sa taille compacte le rend parfait pour présenter des plats individuels ou des portions de dégustation
Avec ce plat, vous pouvez mettre en valeur vos créations culinaires de manière élégante et professionnelle
Un must- have pour tout établissement de restauration
Rendez votre viande plus tendre, l'aplatisseur permet d'aplatir la viande mais aussi de l'attendrir!
Ce plat de présentation à rôtir en inox rectangulaire de dimensions 14, 5x9, 5x7, 5 cm est un accessoire indispensable pour les professionnels du secteur CHR
Sa conception en acier inoxydable garantit une durabilité et une résistance exceptionnelles
Il est idéal pour présenter et servir des plats chauds tels que des viandes rôties, des légumes grillés, etc.
Son design élégant et moderne ajoutera une touche de sophistication à votre table
Grâce à sa taille compacte, il est facile à manipuler et à ranger
Un choix parfait pour les restaurants, les hôtels et les traiteurs
Barre à dents
Section:40 x 8 mm
Polie:3 faces
Ce ramequin est idéal pour servir les sauces en portion individuelle
Son matériau lui confère un look moderne et le rend incassable, très pratique en restauration
Découvrez notre planche Bistro noir en 34 x 27 cm, idéale pour les professionnels de la restauration
Fabriquée à partir de matériaux de qualité supérieure, elle est robuste et résistante à l'usure quotidienne
Sa finition soignée apporte une touche d'élégance à votre présentation culinaire
Pratique et facile à nettoyer, cette planche est un must- have pour les chefs cuisiniers et les restaurants
Commandez dès maintenant pour une expérience culinaire exceptionnelle
Boîte de 10 crochets à viande
Longueur crochet : 8cm
Diamètre du cylindre du crochet : 4mm
Capacité : 45kg maximum
Soupière 24cm UNI
Boîte de 10 crochets à viande
Longueur crochet : 12cm
Diamètre du cylindre du crochet : 5mm
Capacité : 60kg maximum
Soupière 22cm UNI
Boîte de 10 crochets à viande
Longueur crochet : 16cm
Diamètre du cylindre du crochet : 6mm
Capacité : 70kg maximum
Découvrez notre couteau à raclette micro- denté en inox avec manche en bois riveté, conçu spécialement pour les professionnels de la restauration
Cet outil de qualité supérieure est idéal pour une utilisation intensive en cuisine et garantit des résultats impeccables
Résistant, précis et ergonomique, ce couteau à raclette sera un atout indispensable dans votre cuisine professionnelle
