Assiette plate

Porcelaine ø 27 cm

Smart 

Le four mixte 10 niveaux ferrage gauche est idéal pour les professionnels de la restauration

Avec une puissance de 15, 8kW, il offre une grande capacité de cuisson

Compact et robuste, il s'adapte parfaitement aux cuisines professionnelles

Son format GN 1/1 permet une utilisation polyvalente

Assiette plate 23cm

-Porcelaine blanche

-Résistante aux chocs

Assiette plate de 19cm

Porcelaine blanche résistante aux chocs

Jusqu’à 41 kg/24 h 

Stockage 15 kg (750 glaçons) 

Glaçons 20g

230 V mono

Dimensions: 467x570x690mm

La gamme Oak se compose de comptoirs congélateurs à usages multiples et spécialisés, pour la conservation des aliments

La technologie de la série Oak promet la longévité grâce à sa construction robuste et ses performances

 Classe énergétique C 

Dimensions: 1342x700x873mm

Assiette ronde plate de la gamme smart en porcelaine 

Elle est de couleur blanche et de diamètre de 16.5cm

Vendu par lot de 6 assiettes

La gamme Oak se compose de comptoirs congélateurs à usages multiples et spécialisés, pour la conservation des aliments

La technologie de la série Oak promet la longévité grâce à sa construction robuste et ses performances

 Classe énergétique C

Dimensions: 1792x700x873mm

Assiette creuse de 23cm

Porcelaine blanche

Résistante aux chocs

Cuve avec angles intérieurs arrondis, fond BIMÉTAL ép. 12 mm
Couvercle doublé et équilibré
Large bec verseur
Basculement pour vidange intégrale
Alimentation EC/EF par rejet fixe commandée en façade
Basculement manuel ou par vérin électrique avec arrêt en toute position

• Assiette classique et raffinée 
• Pour usage quotidien
• Modèle hôtellerie
• Vendu par 4 , prix donné pour 4 assiettes

Ce coffret est idéal pour la cuisson sous vide. Le coffret comprend : 

1 mini thermomètre type K -64/+1400°C / (-83,2+1999°F)

Résolution : 0.1°C ou 1°F

Précision : +-1% ou +-1°C (1,8°F)

Fonction : °C / °F - Hold Auto- OFF après 15 secondes

Sonde spéciale cuisson sous-vide : aiguille très fine en inox D1mm x 6 cm

Cable 120 cm

Mousse spéciale cuisson sous-vide : en 5 bandes de 14 cm

• Assiette classique et raffinée 
• Pour usage quotidien
• Modèle hôtellerie

• Assiette classique et raffinée 
• Pour usage quotidien
• Modèle hôtellerie

Dimensions: 1100x600x840 mm

• Assiette classique et raffinée 
• Pour usage quotidien
• Modèle hôtellerie

Cellule mixte 5 niveaux GN1/1 ou 600x400mm

1,15kW 

230V mono

Dimensions: 750x740x880mm

Refroidissement : 20 kg de +70 à +3°C à coeur en 90 minutes

Surgélation : 15 kg de +70à -18°C à coeur en 4h30

Armoire froide +2/+12°C

1porte

Dimensions: 595x642x1875 mm 

Inox

• Assiette classique et raffinée 
• Pour usage quotidien
• Modèle hôtellerie
• Prix indiqué pour 12 assiettes

Table de chargement inclinée, permettant un travail totalement de face

Technologie de traction assistée Softlift

Une barre transversale remplace le classique levier de côté:

-Avantages: Effort diminué

-Main droite ou gauche ou travail à deux mains

-Encombrement réduit , permet une intégration parfaite dans un meuble

-Equilibrage des contraintes mécaniques

-Palette d'ensachage à hauteur ergonomique

-Tiroir ramasse miettes intégré

-Divers socles possibles

-Largeur de coupe:42cm

-Epaisseur de tranches: 11 et 13mm

Matière = PORCELAINE

Dimension Unité =170x18 mm

Poids Unité =240 gr

Socle Simple sur roulettes Hauteur 600mm

Bol esthétique et raffinée avec perles incrustées

Idéal pour le travail en pizzeria ,pâtisserie et boulangerie

Un pétrin à spirale PK44ADE avec une capacité de 32 kg de pâte

La cuve a une capacité de 50 litres

Il mesure 860x530x790 mm

Cuve: 500x270mm

Socle en option