Construction en acier inoxydable alimentaire 18/10 
- Panneau de commande intégré à touches sensitives
- Isolation en laine de roche
- 4 poignées de manutention et 4 roues pivotantes dont 2 à frein Ø 125 mm à chape polyamide
- Pare-chocs angulaires et cordon spirale avec prise surmoulée pour branchement électrique
- Intérieur entièrement rayonné avec fond et glissières emboutis «anti basculement” adaptable pour des bacs ou grilles GN 2/1
- Les glissières intégrées à la paroi comportent des butoirs pour un bon maintien en place des bacs et grilles
- Joint magnétique trois niveaux pour améliorer l’ isolation et réduire la consommation d’énergie
- Porte pleine inox, à ouverture 270° avec joint compressible et magnétique démontable sans outil et arrêt de la ventilation à l'ouverture des portes
- Le module de convection chauffé ‘’ type tiroir ’ peut être retiré facilement

HYGIENE

- Intérieur entièrement rayonné avec fond et glissières emboutis
- Espace entre les glissières: 71 mm
- Intérieur entièrement rayonné avec fond et glissières emboutis 

PERFORMANCES

- Température préréglée à 85°C ; le thermostat électronique de régulation à affichage digital permettant un réglage de 65 à 85°C

- Thermostat électronique de régulation chauffage par résistance blindée et ventilateur centrifuge,
- Module de chauffage facilement extractible
- Contrôle hygrométrie par 5 cycles pré- réglés dans thermostat évitant le dessèchement des aliments
- Réservoir amovible capacité 2,5 litres
- Alarmes haute et basse de température 
- Le système d’air pulsé  du bas vers le haut optimisé pour assurer une répartition uniforme de la température et un chauffage rapide dans toutes les conditions

Armoire de maintien en température livrée sans grilles et sans bacs