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Dimensions avec joues: 2060x1200x1270mm
Cuve en aluminium avec isolation par mousse de polyuréthane injectée
Réfrigération à froid ventilé avec soupape thermostatique
Tablettes intermédiaires sur demande
Fermeture arrière en plexiglas
Tableau électrique à thermostat digital et dégivrage automatique
Réserve sous le comptoir avec portes et réfrigération à froid descendant
Chef &sommelier signe avec OPEN'UP une collection au design révolutionnaire
Leur forme favorise l'ouverture des arômes par un effet carafe en accéléré
Diamètre: 8.7x18cm
VENDU PAR 6
Hachoir 82 système Unger, couteau à lamelles interchangeables
Corps entièrement usiné (sans aspérité) démontable pour le nettoyage
Débit théorique: 300kg/heure
Moteur - 1,5CV - 230 V - 50Hz
Chef &sommelier signe avec OPEN'UP une collection au design révolutionnaire
Leur forme favorise l'ouverture des arômes par un effet carafe en accéléré
Diamètre: 9.1x23.1 cm
40cl
VENDU PAR 6
Hachoir réfrigéré double coupe H82 avec reconstitueur EN MONO
· Hachoir réfrigéré tout inox
· Production théorique 300Kg/H
· Trémie 5 litres
Chef &sommelier signe avec OPEN'UP une collection au design révolutionnaire
Leur forme favorise l'ouverture des arômes par un effet carafe en accéléré
Diamètre: 9.1x23.1 cm
40cl
VENDU PAR 6, prix indiqué pour 6 verres à vin
Hachoir réfrigéré DRC/VR82 monté avec un système de coupe Unger 82
Il est doté d’un reconstitueur à steaks et d’une vitrine réfrigérée
Il trouvera sa place dans les boucheries modernes
Chef & Sommelier inspire et accompagne vos mises en scène avec des collections haut de gamme ,inédites et audacieuses
55cl-diamétre 10.7 X 23.3cm
VENDU PAR 6
Gobelet forme haute 35 cl (x6) de la collection Open Up par Chef & Sommelier
Les verres de la collection Open Up sont diablement efficaces
Leur forme favorise l'ouverture des arômes par un effet carafe en accéléré, et le plaisir est instantané
Ces verres sont fabriqués en Kwarx, un matériau de haute technologie qui garantit une brillance intense et une forte résistance
Le haut de paraison est arrondi, ce qui concentre les arômes
Fabrication monobloc entièrement en acier inoxydable AISI304
Encombrement au sol réduit, lui permet de trouver place dans tout type de laboratoires modernes en quêtes de performance
Manomètre de contrôle en façade
Groupe hydraulique indépendant, à circuit fermé, avec réservoir en inox.
L’huile ne se détériore pas (la pompe est préservée et sa durée de vie prolongée)
Poussoir à saucisse hydraulique 15 litres PHX 15
Puissance : 0.75 CV
Largeur : 381 mm
Profondeur : 441 mm
Hauteur : 1063 mm
Poids : 100 kg
Chef &sommelier signe avec OPEN'UP une collection au design révolutionnaire
Leur forme favorise l'ouverture des arômes par un effet carafe en accéléré
20CL
Dimensions: 7.4x23.4cm
Vendu par 6
Sa souplesse d'utilisation vous garantit une parfaite qualité de poussage et évite la casse des boyaux tout en vous assurant une bonne
productivité
Verres HYPNOTIC-jaugés
36.5cl
Diamètre :8.2x22cm
Vendu par 6 verres
Verre de dégustation professionnel avec marque de poids MID 10 cl
Verre en cristal de la plus haute qualité en transparence et en brillance avec des boissons fines et précises dans la coupe
D’une contenance parfaitement appropriée à la demande (13 litres, soit 10 à 12 kg de chair), cette machine est construite avec des matériaux de premier choix lui assurant une longévité exceptionnelle
Mélangeurs Dadaux PMX60
· Cuve : 60 Litres
· Capacité de viande : 7 à 35 kg
Optez pour le verre à pied jaugé 30 cl Juliette , développé par Arcoroc!
Son design élégant s'adapte à tous les styles de tables
Vendu par 6 , prix donné pour 6 verres à vin
Le mélangeur à viande 60 litres est une machine sur socle
La cuve de 60L permet de mélanger environ 35 kg de préparation maximum et 10 kg minimum
Equipé de bras obliques relevables à 2 branches pour un mélange optimal
Verre à pied gamme Victoria 25 cl en verre trempé!
Diamètre: 7.1x18.25cm
Vendu par 6 , prix donné pour 6 verres à vin
Scie à os de boucher avec lame de 1830 mm
Structure en aluminium anodisé
Caractéristiques : Bouton d'arrêt d'urgence Micro- interrupteur
Verre à pied Victoria de 35 cl
Design élégant et capacité idéale, il offre une expérience de dégustation incomparable à vos clients
Sa taille compacte et sa forme ergonomique le rendent facile à manipuler et à ranger
Fabriqué en verre de haute qualité, il est durable et résistant aux chocs, garantissant une longue durée de vie
Parfait pour servir une variété de boissons, ce verre apportera une touche raffinée à votre service
Ø8x20,2 cm
Plan de travail en inox, hauteur de coupe maximale 260 mm, largeur de coupe maximale 210 mm, moteur monophasé 220V 1,5 HP 1100W
