Dimensions avec joues: 2060x1200x1270mm

Cuve en aluminium avec isolation par mousse de polyuréthane injectée

Réfrigération à froid ventilé avec soupape thermostatique

Tablettes intermédiaires sur demande

Fermeture arrière en plexiglas

Tableau électrique à thermostat digital et dégivrage automatique

Réserve sous le comptoir avec portes et réfrigération à froid descendant

Acier inoxydable 18/0

Epaisseur 2 mm

Garantie lave-vaisselle

Finition miroir

Chef &sommelier signe avec OPEN'UP une collection au design révolutionnaire

Leur forme favorise l'ouverture des arômes par un effet carafe en accéléré

Diamètre: 8.7x18cm

VENDU PAR 6

Four à pizza Entry 8 

Pour 4+4 pizza ø33 cm

Puissance max 11.2kw- 400 V tri

Intérieur :700x700x150mm

Extérieur: 990x920x380mm

Acier inoxydable 18/0

Epaisseur 2 mm

Garantie lave-vaisselle

Finition miroir

Support de four à pizza 

Hachoir 82 système Unger, couteau à lamelles interchangeables

Corps entièrement usiné (sans aspérité) démontable pour le nettoyage

Débit théorique: 300kg/heure

Moteur - 1,5CV ­- 230 V - 50Hz

Chef &sommelier signe avec OPEN'UP une collection au design révolutionnaire

Leur forme favorise l'ouverture des arômes par un effet carafe en accéléré

Diamètre: 9.1x23.1 cm

40cl

VENDU PAR 6

Hachoir réfrigéré double coupe H82 avec reconstitueur EN MONO

· Hachoir réfrigéré tout inox

· Production théorique 300Kg/H

· Trémie 5 litres

La cuillère à dessert de la gamme Cassiopée 2 est en inox 18/0 avec effet miroir

Son épaisseur est de 2 mm

Chef &sommelier signe avec OPEN'UP une collection au design révolutionnaire

Leur forme favorise l'ouverture des arômes par un effet carafe en accéléré

Diamètre: 9.1x23.1 cm

40cl

VENDU PAR 6, prix indiqué pour 6 verres à vin

Four Entry 4

Pour 4 pizza ø33 cm

Puissance maximum : 5.6 kW - 380V tri

Intérieur :700X700X150MM

Extérieur: 990x920x380mm

Hachoir réfrigéré DRC/VR82  monté avec un système de coupe Unger 82

Il est doté d’un reconstitueur à steaks et d’une vitrine réfrigérée

Il trouvera sa place dans les boucheries modernes

La cuillère à dessert de la gamme Cassiopée 2 est en inox 18/0 avec effet miroir

Son épaisseur est de 2 mm

Chef & Sommelier inspire et accompagne vos mises en scène avec des collections haut de gamme ,inédites et audacieuses

55cl-diamétre 10.7 X 23.3cm

VENDU PAR 6

Support pour four Entry 4 

Gobelet forme haute 35 cl (x6) de la collection Open Up par Chef & Sommelier

Les verres de la collection Open Up sont diablement efficaces

Leur forme favorise l'ouverture des arômes par un effet carafe en accéléré, et le plaisir est instantané

Ces verres sont fabriqués en Kwarx, un matériau de haute technologie qui garantit une brillance intense et une forte résistance

Le haut de paraison est arrondi, ce qui concentre les arômes

Fabrication monobloc entièrement en acier inoxydable AISI304

Encombrement au sol réduit, lui permet de trouver place dans tout type de laboratoires modernes en quêtes de performance

Manomètre de contrôle en façade

Groupe hydraulique indépendant, à circuit fermé, avec réservoir en inox.

L’huile ne se détériore pas (la pompe est préservée et sa durée de vie prolongée)

Four à pizza professionnel électrique 1 chambre 6 pizzas diamètre 30 à 34 cm

Le four électrique Pyralis est conçu pour offrir des prestations, un rendement et une fiabilité élevés avec des coûts de fonctionnements bas

Cette version  est digital

Pour les fours à pizza double, les chambres de cuisson ont un réglage et une alimentation indépendante

La façade est en acier inoxydable, un corps pré- peint blanc gris

La fourchette de table Cube vous permettra de piquer et de déguster divers plats

Résistant aux chocs

Fabriqué en acier inoxydable 

Poussoir à saucisse hydraulique 15 litres  PHX 15 

 Puissance : 0.75 CV 

Largeur : 381 mm 

Profondeur : 441 mm 

Hauteur : 1063 mm 

Poids : 100 kg 

Support inox pour four - Pyralis-D6L

Chef &sommelier signe avec OPEN'UP une collection au design révolutionnaire

Leur forme favorise l'ouverture des arômes par un effet carafe en accéléré

20CL

Dimensions: 7.4x23.4cm

Vendu par 6

Acier inoxydable 18/10

Epaisseur 2 mm

Garantie lave-vaisselle

Finition miroir

Résistant aux chocs