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Le cutter vertical R 20 est conçu pour le travail aussi bien en petites qu’en grandes quantités des viandes, légumes, farces fines, mousses, pour les broyages,
les pétrissages en un minimum de temps
Le Blixer® 4 - 1V permet de réaliser facilement des repas à textures adaptées crus ou cuits, liquides, semi-liquides ou pâteux aussi bien en petites qu’en
grandes quantités, en un minimum de temps
Le Blixer® 7 permet de réaliser facilement des repas à textures adaptées crus ou cuits, liquides, semi-liquides ou pâteux en petites ou en grandes quantités
Bac double-paroi
Idéal pour le transport de glace pilée, préparation culinaire et trempage
Large palette d'utilisations Design ne présentant aucune zone de rétention et aucun angle vif
Structure double peau qui offre une excellente isolation thermique et une très bonne résistance mécanique
Bac comprenant un canal d'évacuation fermée par un bouchon Bac rotomoulé équipé de roues de 160 mm de diamètre (2 roues fixes et é pivotantes freinées)
Roues en polypropylène avec bandage en caoutchouc synthétique, chape inox
Stockable sur palettes 800 x 1200, empilable à l'envers
Vidange gros débit intégrée
Vanne 1/4 de tour disponible en option
Le litrage indiqué correspond au bac rempli à raz bord
Bac gastronorme perforé en inox 18/10 format GN 1/1 plein, hauteur 40 mm
Dimensions :530x325 mm
Idéal pour les professionnels , ce bac allie robustesse et durabilité
Parfait pour la cuisson à la vapeur et le drainage, il optimise la préparation et le service de vos plats
Bac gastronorme perforé en inox 18/10
Format GN 1/1 plein, hauteur 40 mm
Dimensions: 530x325 mm
Idéal pour les professionnels R, ce bac allie robustesse et durabilité
Parfait pour la cuisson à la vapeur et le drainage, il optimise la préparation et le service de vos plats
Pour plats chauds ou froids, idéal vente à emporter ou restauration rapide sur place
Boîte noire en polypropylène avec couvercle thermoplastique élastomère
Table mobile - Avec gastro GN 1/1
Lot de 25 boites étanches et hermétiques d'une contenance de 1,1 L, qui protègent parfaitement les aliments pour une conservation optimale
Idéal pour textures modifiées et mixés
Polyvalent : hachage ,broyage, mélange ou émulsion
Coupe précise et homogène
Ce tamis automatique Robot Coupe C 80 permet à lui seul la réalisation de jus et pulpes de fruits, mousses de légumes, fonds de sauce, bisques et soupes de poissons
Poussoir à saucisses semi - pro 3 L
Dimensions: 320x230x490 mm
Poussoir à saucisses semi - pro 6.8L
Dimensions: 436X332X484mm
Machine de mise sous vide sur socle équipée d'un couvercle en plastique transparent et d'une pompe puissante
Réalisée de manière standard avec une chambre en acier inoxydable et deux barres de soudure à gauche et à droite pour
pouvoir emballer simultanément plusieurs produits ou des produits volumineux
Plat traiteur GN5/4
Plexiglass 810x265x40 mm
Plat rectangulaire GN1/1
Plexiglass
Dimensions: 530x325x20 mm
Plat rectangulaire GN1/1
Plexiglass
Dimensions: 530x325x50 mm
Le trancheur CRETA 300 est disponible uniquement en diamètre 300
Construction entièrement alu anodisé. C’est un appareil plus robuste et avec une course plus longue que le modèle MALTA
Il peut recevoir quatre types de chariots au choix à la commande
L’anneau de protection de lame et la tête de poulie offrent un bon dégagement pour le nettoyage
L’affûteur possède un capot arrondi. Étanchéité autour de la poulie par joint
Interrupteur IP 67
Note : ce trancheur n’est pas équipé du compensateur d’ouverture de butée.
