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ARTS DE LA TABLE

Les arts de la table sont les arts associés aux repas pris en commun, à la présentation et au service des mets, à la conversation et à la civilité, à la décoration du mobilier, des ustensiles et aux lieux destinés aux plaisirs gastronomiques ou œnologiques. Ils intègrent la connaissance des mets, des boissons, de la verrerie et de la cristallerie, de la porcelaine et de la faïence, de la disposition de la vaisselle (et des convives), de la décoration de la table, des façons de recevoir les hôtes, de l'étiquette, des manières de table, du service, des menus…

Les arts de la table évoluent dans le temps, ainsi l'usage de la fourchette ne s'est répandu que sous Henri III

Ils se pratiquent tant sur le plan privé avec les repas familiaux et amicaux, que dans le domaine politique et diplomatique, et aussi commercial et professionnel avec la restauration
GRANDE CUISINE

Notre objectif : des cuisines professionnelles qui répondent aux attentes et aux exigences du milieu de la restauration et aux normes d'hygiène en vigueur
HYGIENE

Le nettoyage d'une cuisine professionnelle doit se faire dans le respect des normes d'hygiène en vigueur
DESTOCKAGE

Destockage

Depuis plus de 50 ans, Lambertin vous propose équipement et matériel professionnel d 'occasion, révisé . Boulangerie, pâtisserie, café, hôtellerie, restauration, boucherie, comptoir de bar, pressing...
PATISSERIE

Un choix multiple d'articles aussi bien pour les particuliers ou les professionnels!
PRODUITS ALIMENTAIRES

Gamme spécialement étudiée pour les professionnels et particuliers pour aromatiser ou décorer vos pâtisseries!
MOBILIER

Aménager un espace de restauration doit avant tout être simple et vous faciliter la vie!

Nous proposons des éléments qui se plient, s'empilent , se transportent et se rangent aisément
EQUIPEMENT MOBIL- HOME

Tous les accessoires pour équiper votre mobil home ou votre gîte, casseroles, poêles, spatules, couverts etc.....!

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6 SAVOYARD FLEXI - SF 103

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Star cuisine liquide décontaminant

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GRILLE ELECTRIQUE 80 CM

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TAPIS LISSE FLEXI PM 422 x 357 x 8 MM

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Une plaque en silicone qui grâce à ses rebords souples vous permet d'étaler de façon homogène toutes vos préparations biscuit joconde, crème brûlée, nougatine, caramels, pâte de fruits, ganaches

En silicone, ce tapis à pâtisserie vous sera d'une grande utilité lors de la réalisation de vos gâteaux roulés ou bûches de Noël

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DECAPANT FOUR 5L

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15 CARRES MAURESQUE - SF379

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DESTOCKAGE FOUR PYRALIS M6

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Pizzagroup - Four à pizza électrique Pyralis 6 pizzas a été conçue pour unir prestations et fiabilité élevées à un design innovant

C’est un four électrique disponible en mécaniques (traditionnel et spécial “S”) et digitales (traditionnel et spécial “S”) pour cuisiner des pizzas de 34 cm de diamètre

Ils ont une façade en acier, un corps pré- peint blanc gris, une porte en acier avec vitre équilibrée grâce à un ressort avec tirant réglable, un bouton pour l’ouverture ou la fermeture de l’évacuation de la vapeur et des poignées athermiques

Double éclairage à bas voltage (12V)

A venir récupérer dans notre showroom