L'indispensable pour réussir vos gâteaux à coup sûr! Beurre de cacao pur 100%, sans odeur Le beurre de cacao est une matière grasse végétale extraite des fèves de cacao par pression

L'indispensable pour réussir vos pâtisseries à coup sûr!! Chocolat Blanc Zéphyr de couverture Barry pour ganache, mousse et glace Chocolat très doux et peu sucré a une texture onctueuse et un puissant goût de lait entier

Le chocolat Noir Origine St Domingue 70 % Cacao Barry se caractérise par un goût de cacao fruité, exotique, dense et puissant.

Les drops* de chocolat noir Chocovic (gouttes*) sont des pépites de chocolat noir résistant à la cuisson, qui peuvent être utilisées comme un chocolat de laboratoire classique (goût amer) ou incorporées en l'état dans vos pâtisseries.

Le chocolat de laboratoire Force noire en pistoles est un chocolat à faible teneur en cacao (50 %). Il est de ce fait parfaitement adapté aux applications telles que les ganaches, sauces, mousses et intérieurs de bonbons chocolat

Le chocolat de couverture Noir Passy 70 % Patisdécor 250 g en pistoles est un chocolat à la fois très acide et amer, qui libère de belles notes aromatiques fruitées et un soupçon de réglisse

Le chocolat de couverture Noir Excellence 55 % Patisdécor 250 g en pistoles est un chocolat à d'un cœur cacao intense, goût équilibré et douceur tempérée​

Découvrez la gourmandise des fruits trempés dans une fontaine à chocolat, grâce au chocolat noir pour fontaine Chocolat noir pour fontaine Patisdécor, conditionné en poche refermable

100 g de Grué de cacao Patisdécor : ce sont des éclats de fèves de cacao pur torréfiées, puis concassées Utilisations : décor, croustillant, croquant et inclusion

Les brisures de crêpes dentelle sont fines, légères et très croustillantes. Elles sont donc parfaites pour donner du croustillant à tous vos desserts !

Sachet de 350 g de sucre vanilliné arôme artificiel, pour parfumer les préparations : crème chantilly, les entremets, les gâteaux, les desserts et les préparations sucrées

Le sucre Muscovado est un sucre de canne complet non cristallisé et non raffiné. Il apporte un goût très parfumé et des notes de réglisse à toutes vos pâtisseries