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PLAQUE GASTRONORME B. DROITS 53X32.
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Plaque GN1/1 acier

Plaque bords droits tôle d’acier - GN1/1

086231
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Plaque en tôle d'acier idéale pour la cuisson des génoises, des pâtes feuilletées ou sablées, des fonds de tartes, pour torréfier …
Parfaite pour les hautes températures
Tôle bleuie en surface par un traitement thermique : protection temporaire contre l'oxydation ; aucun revêtement antiadhésif
Tôle d’acier : permet la carmélisation des sucs et une diffusion homogène de la chaleur.
Excellents résultats de cuisson : la pâte ne ramollit pas, des pâtisseries dorées et croustillantes
Plaque extrêmement robuste : reste parfaitement plate
Conseil : soit combiner avec un tapis ou du papier cuisson, soit bien graisser avant utilisation
086231
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